每周一膳 | 爱吃烤肉还要高蛋白低脂肪？这样选择既美味也能兼顾健康~

每周一膳 | 爱吃烤肉还要高蛋白低脂肪？这样选择既美味也能兼顾健康~

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/781534504_121124458/?pvid=000115_3w_a

每周一膳

香烤鸭胸

食材：鸭胸肉2块，生粉、料酒、盐、胡椒粉适量，香料末少许。

做法：

（1）鸭胸肉洗净，用生粉、胡椒粉、料酒、盐混匀腌制，放冰箱冷藏一夜。

（2）取出鸭胸肉，先在平底锅上煎一下鸭皮那一面，焦黄即可。

（3）烤箱200℃预热5分钟，然后把鸭胸肉铺平在烤盘上，鸭皮面在下，撒上香料末，放入烤箱中120℃烤15分钟，翻面，再撒上香料末，烤12-15分钟。取出晾凉切片即可。

广东省中医院副院长、广东省名中医杨志敏教授指出，鸭胸肉和鸡胸肉都是属于高蛋白低脂肪的食物，如果真的想严格控制脂肪，可以去掉鸭胸肉的的表皮。

烤肉很好吃，但是大家可能都怕烤肉会产生致癌物。这里选择了烤箱的做法，没有接触明火，而且控制温度，还添加了天然的香料末，保证美味的同时兼顾健康。

图源：包图网