豆角焖面，一碗面条里的满满幸福感

豆角焖面，一碗面条里的满满幸福感

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JE7OPI2C0552M4I5.html

豆角焖面是一道广受欢迎的家常美食，以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜将筋道的面条、鲜嫩的豆角和香醇的五花肉完美结合，每一口都充满了幸福感。接下来，就让我们一起来学习这道美味的制作方法吧。

准备食材

制作豆角焖面的主要食材包括：四季豆（或扁豆）适量、五花肉适量、新鲜面条适量、大蒜几瓣、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、清水等调料适量。

将四季豆洗净去筋，掰成小段；五花肉切片；大蒜切末备用。

开始烹饪

1. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油，边缘卷曲，表面微黄。
2. 然后加入蒜末炒出香味，再倒入四季豆翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和料酒调味，继续翻炒均匀。
4. 接着倒入适量的清水，水量要没过四季豆表面。然后盖上锅盖，用中火焖煮至汤汁烧开。

在汤汁烧开的同时，将新鲜面条抖散，均匀地铺在四季豆上。注意不要让面条接触到锅底，以免粘锅。然后盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。

焖煮的过程中，要注意观察汤汁的剩余情况，适时用筷子挑动面条，使其均匀受热并吸收汤汁。当汤汁快要收干时，打开锅盖，用筷子将面条和四季豆翻拌均匀，使味道更加融合。

最后调味

根据个人口味再次调整盐量，撒上一些葱花或香菜增香，即可关火出锅。

成品欣赏

豆角焖面制作完成后，面条筋道有嚼劲，四季豆鲜嫩多汁，五花肉醇香可口，三者完美结合，形成了一道美味可口的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，豆角焖面都是一道不错的选择。