卫健委新增4种终止审查原料，涉及富谷胱甘肽酵母等

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卫健委新增4种终止审查原料，涉及富谷胱甘肽酵母等

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https://www.herbridge.com/news/16rv96.html

近期，国家卫健委官网更新了新食品原料终止审查名单，新增4种原料进入终止审查程序。这4种原料分别是富谷胱甘肽酵母、梁河滇皂荚以及两种不同菌株生产的吡咯并喹啉醌二钠盐（PQQ）。截至目前，终止审查的原料总数已达86种。

1. 富谷胱甘肽酵母

富谷胱甘肽酵母（原名谷胱甘肽酵母粉）是采用酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）作为菌种，通过发酵工艺制成的富含谷胱甘肽的酵母粉。谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，广泛存在于人体细胞中，具有强大的抗氧化性，能够清除自由基。

该原料按照《酵母产品质量要求第2部分：酵母加工制品》（GB/T 20886.2—2021）的要求执行，申报企业为金城生物。

2. 梁河滇皂荚

梁河滇皂荚被界定为地方特色食品，具有地方传统食用习惯，按照《食品安全法》第29条管理。其可食用部位是皂角米，与燕窝、桃胶、银耳等相似，具有爽滑的口感，被誉为“植物燕窝”。皂角米富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，具有高能量、高碳水化合物、低脂肪的特点，是一种营养丰富的健康食品。

3. 吡咯并喹啉醌二钠盐（PQQ）

本次新增的两种PQQ原料分别使用了脱氮生丝微菌（Hyphomicrobium denitrificans）JCSS230201菌株和MQ004-2菌株。这两种生产菌获取的PQQ与2023年第8号公告中批准的吡咯并喹啉醌二钠盐具有实质等同性，除生产工艺外，其他要求按照已公告的吡咯并喹啉醌二钠盐有关内容执行。

在此之前，卫健委2023年第8号公告首次批准发酵法PQQ为新食品原料，使用食葡萄糖食甲基菌（Methylovorus glucosotrophus）为菌种，经发酵、提取、纯化、结晶、干燥等工艺制成。2022年第1号公告还批准了合成法的PQQ，使用6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解反应以及精制等工艺制成。

目前作为新食品原料的PQQ，其使用范围和最大使用量均为饮料剂型（固体饮料按照冲调后液体质量折算40 mg/kg），推荐食用量为≤20毫克/天，不适宜人群为婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女。