黑玉米是转基因食品吗？一文详解黑玉米的营养价值与功效
黑玉米是转基因食品吗？一文详解黑玉米的营养价值与功效
一、黑玉米是转基因食品吗
黑玉米不是转基因食品，而是玉米的一个新品种。其籽粒颜色与普通玉米不同，主要是因为籽粒角质层会产生不同程度的黑色素沉淀。目前，我国很多地区都可以种植黑玉米。
黑玉米有广义和狭义之分：广义黑玉米，又称紫玉米，是指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米总称；狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。
黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。其籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
二、一根黑玉米的热量是多少
一根黑玉米的热量是106卡。黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层会不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。
三、手上有黑玉米的汁怎么洗掉
- 如果是刚沾上的黑玉米汁，可以用食盐抹在污渍上，蘸水润湿后用肥皂清洗。
- 如果是已经干了的黑玉米汁，可以用醋搓洗，先静置五分钟，再用水清洗。
- 可以将小苏打用水化开变成苏打水后，进行搓洗。
四、黑玉米的功效与禁忌
提高身体免疫力：黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
降压降脂：黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
黑玉米的饮食禁忌
- 肠胃不好的人不宜多吃玉米。
- 玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
- 玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
五、黑玉米有哪些品种
黑珍珠：黑珍珠株高2.4米，双穗率95%，鲜穗采收期80～85天，籽粒成熟期105天。鲜穗熟食皮薄、无渣、甜香兼备，抗逆性好，适应性广，产量高，干籽产量达450公斤/亩。
黑糯1号：黑糯1号株高250～270厘米。籽粒圆形，青嫩时日中见紫，成熟时粒黑如墨，有光泽。抗旱和抗寒能力强。抗大、小斑病，对光、温条件不敏感，亩产鲜果穗900～1100千克。
黑糯2号：黑糯2号株高1.6米，穗长12厘米，果穗圆锥形，籽粒较小，株形紧凑，成熟晒干后籽粒黑色皱缩。食味好，黏香无渣，属中熟偏早熟型杂交种，亩适宜密度4000株。
黑糯3号：黑糯3号夏播生育期96天，果穗锥形，双穗率较高，千粒重260克，籽粒硬粒糯质型，排列整齐，鲜穗紫色，干后黑色，鲜穗品味佳，抗病性较好，杆硬，抗倒伏，亩产470公斤。