跟妈妈学做一道暖心的炒烩菜

跟妈妈学做一道暖心的炒烩菜

冬天天气寒冷，一道暖身的炒烩菜不仅能驱赶寒意，还能让家人围坐在一起共享美食的乐趣。让我们跟随一位小厨娘的脚步，学习如何制作这道美味的炒烩菜。

准备好青菜，黄豆芽，豆角，西红柿，金针菇，豆腐，山药。把新鲜蔬菜摘干净，放进温水清洗。

山药最难清洗了，用削皮器把皮削干净会流出很多粘液，我都有点抓不住它了。

起锅烧油，油热放点生姜可以去寒气，然后倒入切好的菜，来回翻炒。

锅里发出滋滋的声音，在妈妈的帮助下放调料：盐，十三香，味极鲜，继续翻炒，香味扑鼻的时候，盖上锅盖小火闷一会儿，大概就是2—3分钟的样子。

闷的时间到了，整个厨房都弥漫着烩菜的香味，打开锅盖，尝一口，看一下熟了没？

本文原文来自美篇