雪莲果属于水果吗？从植物学分类到营养价值全解析
雪莲果属于水果吗？从植物学分类到营养价值全解析
雪莲果，这个听起来既优雅又神秘的食材，究竟是水果还是蔬菜？让我们从植物学分类、营养价值等多个维度来一探究竟。
雪莲果不是水果，它应该属于蔬菜。
雪莲果是菊科中的生长草本植物，因此得名“菊薯”。我们食用的果肉，其实不是它的果实，而是它的茎块，因此它应该属于蔬菜。
雪莲果的营养价值很高，其中所含的糖分量很高，属于菊糖。但是不用担心会长胖，因为这种糖分是不能够被水解的，所以进入人体内，很难被身体吸收，那么雪莲果的热量就很低。对于糖尿病患者来说，也无需担心，适量食用是不会影响到病情的。
雪莲果既然属于蔬菜，那么其中的维生素含量很多，氨基酸更是不必多说了。这些营养价值与蔬菜更为相近，所以也被认为是蔬菜了。
通过以上的几点，足以说明雪莲果不属于水果。之所以会把雪莲果当作水果，可能是因为它的名字，还有就是它可以直接食用，很容易被人们误认为是水果，并且它的口感很不错，水分含量有很多。
雪莲果什么时候上市
雪莲果一般在冬季上市，10月底11月初出现在市场上。
雪莲果的生长环境要求不高，所以很多地区都有栽种它。它一般都是在春季开始栽种，成熟期是在秋末，秋季是很多植物的成熟期，因此秋天也被称为收获季节。因为气候的缘故，夏季的日照很强，那么植物中的糖分很容易聚集，所以果实就会变得很甜口。雪莲果也是如此，在冬季刚来临时上市，这时的雪莲果糖分是最充足的，很甜。所以喜欢雪莲果的人，那就选择在这个季节食用吧。
雪莲果能空腹吃吗
雪莲果最好不要空腹食用。因为雪莲果本身的膳食纤维是十分高的，我们在食用之后，进入肠胃，很难被消化。并且过段时间，我们就会产生饱腹感，就没有食欲感了，那么身体就无法汲取足够的能量，不利于健康的发展。若是我们空腹食用雪莲果，身体得不到能量的供给，就会出现低血糖，从而产生了头晕、无精打采等等的症状。而且雪莲果属于寒性，肠胃不好的人也需谨慎食用，空腹食用更是不能的。
其实雪莲果的营养价值是不低于其它蔬菜的，所以在日常生活中，我们可以适量的食用。身体的健康是离不开健康的饮食。希望大家在日后的饮食中，可以学会饮食。