砂锅黄焖鸡：一道暖身又暖心的家常美味

砂锅黄焖鸡：一道暖身又暖心的家常美味

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澎湃

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寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的砂锅黄焖鸡无疑是最好的慰藉。鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇、口蘑、西芹、小白菜、青椒等食材，经过焖煮后味道浓郁、香气扑鼻。让我们一起来看看这道美味的制作过程吧！

准备材料

• 主料：鸡肉、香菇、口蘑、西芹、小白菜、青椒、蒜。
• 调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、味精、十三香。

制作过程

1. 食用油烧热后加入鸡块。
   

2. 加入黄酒后炒至鸡肉变色。
   
   

3. 砂锅中加入食用油，加入蒜末炒出香味。
   

4. 加入香菇、口蘑片炒软后加入鸡块翻炒。
   

5. 加入西芹片、小白菜翻拌均匀后加入开水转小火。
   

6. 加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、味精、十三香，加盖焖煮20分钟。
   
   
   
   

7. 开盖后加入青椒，大火煮至汤汁浓稠。
   

经过焖煮后，口蘑、香菇吸满了汤汁，鸡肉也十分嫩滑，十分下饭。快来试试吧！

本文原文来自澎湃新闻