生吃高丽参有哪些功效和作用

生吃高丽参有哪些功效和作用

江苏省人民医院中医科的吕涛副主任医师对生吃高丽参的功效和作用进行了详细解答。生吃高丽参具有增强免疫力、改善认知功能和提高能量水平等功效。以下是详细的说明：

1. 增强免疫力：高丽参中含有丰富的人参皂苷，这种化合物能够促进免疫细胞的活性，提高机体对抗细菌和病毒感染的能力。一项研究表明，服用人参制剂可以将感冒发病率降低约20%。

2. 改善认知功能：高丽参被证明可以提高记忆力和注意力。这主要归功于其所含的独特成分，如人参皂苷和多糖类，它们有助于保护神经元并促进大脑血液循环，有助于延缓与年龄相关的认知衰退。

3. 提高能量水平：人参被广泛用于减轻疲劳和提高耐力。其作用机制包括调节肾上腺素的分泌和改善葡萄糖代谢，从而使身体更有效地利用能量资源。一些研究指出，长期食用高丽参可使主观疲劳感降低约30%。

4. 促进心血管健康：高丽参中的成分有助于改善血液循环和降低胆固醇水平，从而帮助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

5. 调节血糖水平：研究显示，高丽参可通过增加胰岛素敏感性和减少胰岛素抵抗来帮助调节血糖水平，这对于糖尿病患者尤其有益。

尽管高丽参有诸多健康益处，但在摄入时需注意适量，以避免可能的副作用，如失眠或消化不适。患有高血压或正在服用抗凝血药物的人群应在专业人士指导下食用。