胃切除手术后饮食指南：从流质到固体的科学过渡

胃切除手术后饮食指南：从流质到固体的科学过渡

胃切除手术后，饮食调整对于恢复健康至关重要。以下是术后饮食的几个建议步骤：

1. 流质饮食阶段：在手术后的最初几天，通常需要以透明流质为主，比如清汤、果汁和茶等。这有助于促进愈合并防止胃部负担过重。

2. 半流质饮食阶段：手术后一周左右，可以逐渐引入一些半流质食物，如米粥、稀释的酸奶或果泥。这些食物较易消化，并能提供基本的营养。

3. 软质饮食阶段：大约两周后，可以开始尝试软质食物，包括煮熟的蔬菜、土豆泥、嫩豆腐和蒸鸡蛋羹。这类食物不仅容易咀嚼，还利于胃部适应常规饮食。

4. 固体食物阶段：一个月后，可逐步恢复正常饮食，但需注意每餐进食量不宜过多，需避免油腻、辛辣等刺激性强的食物。

5. 营养补充：由于胃容量减少，可能导致营养吸收不足，因此需特别关注蛋白质、铁、钙和维生素B12等营养素的摄入。

术后饮食变化需要循序渐进，遵循医生和营养师的指导，密切观察身体对不同食物的反应。如出现不适症状，应立即就医。

本文原文来自 pingguolv.com，由东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟提供专业解答。