乌檀木菜板的保养方法及好处

乌檀木菜板的保养方法及好处

乌檀木菜板是一种高品质的菜板，使用前需要进行一些保养工作，以保证其使用寿命和卫生性。

乌檀木菜板的保养方法

1. 清洗去蜡

将乌檀木菜板用开水洗净，清洗掉上面的蜡层。

2. 浸泡防裂

用浓盐水泡1小时，这样可以防止菜板干燥开裂。

3. 处理热胀冷缩

洗净后，将菜板晾干，并在中间钻个孔，用小木条塞住。这样可以防止菜板在温度变化时出现开裂。

4. 涂油保养

处理好后，给菜板涂上一层油，可以使用食用油，将其烧开后均匀地淋在菜板上。待油凉干后，用清水洗净即可。

5. 定期清理

在使用时，定期进行适当的清理，确保菜板的干净卫生。同时，在晾晒时，要放在通风处晾干，避免受潮而导致损坏。

使用乌檀木菜板的注意事项

1. 如果乌檀木菜板传出鱼腥味或其他异味，可以用柠檬和粗盐一同清刷。如果菜板出现裂痕或黑点，应该及时更换。

2. 避免将乌檀木菜板摆放在阳光直射的位置，以免过度干燥而导致龟裂。

3. 使用乌檀木菜板前，先用清水冲洗，将菜板上的灰尘洗净。

4. 使用后，再次将菜板冲洗一次，并用抹布擦拭干净。可以将菜板吊挂在墙壁上或使用专属脚架直立阴干，以免受潮变色或发霉。

5. 不要使用清洁剂清洗乌檀木菜板，以免清洁液渗入菜板内，导致霉烂。可以使用热水刷洗快速去油。

6. 如果经常使用乌檀木菜板，建议购买两块，将生肉和熟肉分开使用，以减少食物细菌交叉滋生。

乌檀木菜板的好处

1. 乌檀木菜板的木质密度高，耐砍耐切，没有木屑产生，保持干净卫生。

2. 乌檀木菜板由于质地紧密，防潮防霉，不易滋生细菌。

3. 乌檀木菜板的切剁手感佳，木质紧密，软硬程度适中，切割时没有回弹力，不会伤到手。

乌檀木菜板的保养方法简单易行，只需注意清洗、涂油和定期清理即可。同时，使用乌檀木菜板时要注意避免阳光直射和定期清洗，以保持其卫生性。乌檀木菜板的好处也不容忽视，其木质密度高、防潮抗菌和切剁手感佳，是厨房中一种理想的选择。