【嫁接5大秘诀】为什么要做嫁接？提升成功率？

【嫁接5大秘诀】为什么要做嫁接？提升成功率？

本文由翊鼎农场专业嫁接团队多年经验整理，未经授权不得用于商业用途。

一、什么是嫁接？

嫁接是将其他植物或品种带有花芽的枝条（称为“接穗”）切开产生切口，将其固定在带有根系的健康苗木切口上（称为“砧木”），通过植物“形成层”可以再生的特性，将接穗与砧木的形成层互相对准等其愈合连接，让其他植物或品种接穗能在砧木上存活。

翊鼎无花果嫁接吐芽

二、嫁接苗与实生苗、高压苗、扦插苗的区别

1. 嫁接苗、高压苗、扦插苗的共通点：

• 是通过母株的枝条“无性繁殖”而得到的子株，都能100%复制母株品种的特性和优点：例如翊鼎黑帝王无花果苗这三种方式生产出来的果实都会是一样的
• 在相同苗株的大小下，种植后距离可以生产果实的时间差別不大

2. 实生苗与“嫁接苗、高压苗、扦插苗”的不同：

• 实生苗是通过果实的种子发芽后得到的苗木，因为果实为有经过花粉受粉的阶段称为“有性繁殖”，与母株品种会有基因上的不同（相对于上述“无性繁殖”100%复制母株基因是不同的），因此大多数时候无法得到母株品种的优点
• 种子种植的实生苗也因为这个与母株品种基因不同特点，可能培育出具有特色的“新品種”，但大多数时候都無法超越母株品种，因为市面上被广泛接受的果实品种是经过多年的筛选，被人们广泛接受其口感、容易种植等因素而流传，要得到如同母株一般优秀的品种实在不容易，但这也是实生苗有趣的地方，每次新的实生苗结果都像是一张彩券开奖

3. 嫁接苗的“砧木”可以是高压苗、扦插苗、实生苗任何一种：

• 砧木挑选的重点是亲合性佳、根系旺盛、健康、适应当地气候的苗木，不管是上述哪一种方式得到的砧木都可用於嫁接
• 亲合性是不同品种之间的接穗和砧木，可能因为基因差异过大而无法顺利愈合，一般会挑选比较接近的同种类果树，例如A品种的酪梨接穗，嫁接在不知名品种的酪梨砧木通常亲合性不会有问题。如果将苦瓜接在丝瓜上，可能会需要测试亲合性

三、为什么要嫁接？

1. 更容易照顾：

• 增加抗病性、改善品质、产量增加、延长采收期、提升抗寒或抗热能力（例如苦瓜接在丝瓜上）
• 通过嫁接在矮性品种的砧木抑制树高生长（例如嫁接在矮生的苹果树砧木，盆栽种植也能产果）

2. 缩短果树开花结果时间：

• 例如酪梨原本种子种植5年以上开花结果，嫁接后隔年就可开花结果

酪梨嫁接后隔年结果

3. 需要特定品种：

• 嫁接苗可100%承袭复制母株的優點，保存優良品種特性（很多果樹種子繁殖的實生苗無法保持母株的優良品種特性，例如市售的芒果、柑橘類都會透過嫁接確保特定品種）
• 快速改变种植的品种（例如有一棵种好几年的芒果大树，因有更喜欢的品种想改种，但树这么大棵砍掉很可惜，这时候就可以用嫁接快速获得新品種的老丛）
• 同一棵树通过嫁接同时拥有多个品种，尤其种植空间有限却又希望同时有多個顏色花朵、不同品种果实（例如同一棵无花果树上嫁接3个品种）

4. 可不需要嫁接的情况：

• 容易扦插繁殖、高压繁殖的植物，因为不用嫁接也可以通过这两种无性繁殖方法100%母株品种优点，就可以不需嫁接（例如无花果）
• 特别说明：无花果可以不需要嫁接，但市面上广泛流通的无花果嫁接苗，有时候是因为该品种较稀少，为了加速推广并用更亲民的价格销售，会通过嫁接方式增加该品种苗木的数量

四、如何提升嫁接成功率？

1. 对时机：

• 最好能在稳定的天气进行嫁接，首要条件是不能在连续的下雨天，因为连续雨天容易在嫁接伤口造成感染，使嫁接失败的主因
• 避免在夏天嫁接，理论上一年四季都可以嫁接，但是在夏天成功率最低，因为就算嫁接成功吐出新芽，往往因为夏天的太阳过于猛烈而把好不容易长出的新芽给“晒干”
• 最适合嫁接的时机点因植物而异，大多是在冬天结束～春天开始前，或是在夏天结束～秋天来临时，这两个时段是大多数植物生長新芽的时机，把握生长时间可以事半功倍！
• 需注意要在接穗、砧木新芽还没有开始生长前进行嫁接，如果已经开始生长消耗植物能量，则嫁接伤口愈合养分会降低，而导致嫁接成功率降低

2. 正确的技巧：

• 接穗与砧木的接触面一定要削的“很平整”专业的嫁接师傅通常都是快狠準一刀削好，反复的来回下刀通常会让降低平整度
• 接穗与砧木之间形成层（绿色树皮的部分）一定要“互相对齐”接触！如果两者粗细差太多只对齐一边就好，两側形成层都接触最好，因为愈合面积大，嫁接成功率较高且往後植物生长会更好！所以建议接穗与砧木两者的“枝条粗细相近”最合適
• 接穗与砧木的固定常見有用胶带缠绕、绑嫁接绳、或用石蜡膜固定等方式，不管哪种方法都可以，只要适合自己操作，不能在固定时把好不容易对齐的形成层又用歪了，这也是嫁接失败的主因！

3. 水分与光照：

• 我们认为水分控制是嫁接成功“最关键”的一环，太多水分会让接口无法承受而溃烂，太少水分无法提供愈合伤口的养分甚至让植物整棵干枯
• 阳光不宜太猛烈，所以上面建议尽量避開夏天嫁接。如果是盆栽可以移至阳光不会直射的漫射光处最为合适，等芽叶生长后再逐步增加日照。如果是种植再土地上的植物无法移动，传统农民会用报纸或其他遮光方式避免新芽失水，但保湿效果有限。不論盆栽還是地植的嫁接，我們推荐用「日本进口石蜡膜」帮接穗保水，且完整包覆嫁接切口的石蜡膜可以防止雨水渗入感染。石蜡膜是天然蜡质具透气防水特性，与类似保鲜膜的“市售嫁接膜”不同，若透氣性不佳容易让接穗溃烂

4. 确实消毒：

• 嫁接前后需把植物病菌做全株消毒，可参考我们的病菌消毒产品“矽后”、小包裝的“超護1號”、居家用的“防菌矽”
• 嫁接时要将使用的工具用75%的酒精消毒，不同植株间的嫁接最好每次都將工具消毒避免交叉感染

5. 适合的工具：

• 上面提到石蜡膜的優點，其实也有許多工具可以幫助嫁接，都不脫離上面提到的重点“切口平整、固定时形成层維持对齐、水分控制”下面详细介绍我们推荐的嫁接工具