台湾面食热量表：红烧牛肉面热量最高，这些面食热量最低

台湾面食热量表：红烧牛肉面热量最高，这些面食热量最低

一碗热腾腾的汤面，既能安抚肠胃，又能带来满满的幸福感。但是，你是否知道你最爱的那一碗面究竟含有多少热量？营养师高敏敏特别整理了一份台湾面食热量表，帮你更好地享受美食的同时，也能兼顾健康。

根据营养师高敏敏在脸书上分享的常见台湾汤面热量数据，红烧牛肉面以870大卡的热量位居榜首，而另一款铜板美食大卤面则以850大卡紧随其后。此外，排骨酥面、羊肉面、肉羹面等面食的热量也都在700大卡以上，高血脂和限糖者需谨慎选择。

在中等热量区间（600大卡以内），鹅肉汤面、锅烧意面、馄饨面等面食的热量介于535～580大卡之间，需要注意钠含量和胆固醇问题。

而在低热量区间（400大卡上下），宫保鸡丁面、蚵仔面线、榨菜肉丝面等面食的热量相对较低，控糖者可以适量享用。

如何挑选更健康的面食？

汤头选择

对于牛肉面爱好者，建议选择清炖汤底，避免红烧或番茄口味。大卤面、酸辣汤面、肉羹面、蚵仔面线等加了大量勾芡的面食，由于使用太白粉溶解于水再淋入汤头，容易导致血糖快速上升，容易导致肥胖。如果再加入大肠等内脏类食物，热量和饱和脂肪摄入量会进一步增加，可能影响血脂数值。控糖者需要限量食用。

面条选择

建议多选择粗面，因为粗面不仅饱腹感更强，而且更有嚼劲，同时吸收的油脂也较少。

资料来源：高敏敏营养师