保健食品怎么吃？可以跟药一起吃？营养师教你掌握1个原则

保健食品怎么吃？可以跟药一起吃？营养师教你掌握1个原则

保健食品怎么吃？

保健食品有四种吃法：空腹吃、饭后吃、随餐吃、睡前吃。保健食品如同高丽菜、鸡肉一样都是食品，其实何时吃并没有太大影响，就像是你不会在意高丽菜什么时候吃……

真正的关键在于，把保健食品当成药品了，所以才会有所谓饭前饭后的概念，因为牵扯到“效性牴触”与“伤胃”等问题。虽然少部分食物一起吃确实会影响营养素的吸收，例如：咖啡配B群，由于咖啡本身会影响肠胃吸收营养素，加上有利尿的作用，导致补充的B群容易流失。

除了B群之外，像是铁质、维生素D及维生素C等，也都不建议跟咖啡一起补充，这些主要营养素就算进入体内，也难以被充分吸收。

如果真的在意保健食品要很有感地被吸收，提供一个简单的原则：“看营养素是水溶性还是脂溶性，只要是脂溶性成分都是饭后吃。”

掌握此原则，大概8成的营养素都能靠这个方法来分辨何时补充最好。其他像睡前不能吃的营养素，食药署依规定要求业者须明显标注在外包装上，按照所买外盒标示指示食用就不会有问题。

永远记得一定要配水吃！不要配咖啡、茶、果汁、饮料。

✎ 保健食品吃法全攻略

以下表格提供了单一成分保健食品的食用方法指南，帮助你快速了解如何正确使用这些产品。然而市面上的保健食品大多以配方形式存在，单一成分产品较少。

若水溶性与脂溶性的营养素混合在一起，那么以油溶性的食用方法为主，也就是饭后服用。

• 备注：随餐吃指的是在吃饭期间服用保健品或药物。药品通常有随餐吃或饭后吃的要求，但保健食品作为食品，没有这么精确的要求，只需注意在饭后服用即可

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保健食品可以跟药一起吃吗？

保健食品不能跟药一起吃！药物用来治疗疾病用，因此剂量较高，若跟保健食品一起食用，会让身体产生浓度过高而中毒。因此建议吃药的人都必须跟保健食品隔开至少1-2小时，食用前咨询医师、药师或营养师为佳。

不同保健食品可以一起吃吗？

保健食品属于食品类别，通常性质相似，因此它们是可以一起吃的。某些营养素在同时摄取时可能会互相影响吸收，这通常只会影响吸收率，不会造成安全问题。

例如：铁剂&钙片、叶黄素&β-胡萝卜，由于身体吸收路径相似，造成吸收时相互竞争。若想要保证两者成分都能充分吸收，最好的办法是分开放（调整为一个早餐后吃，另一个中午饭后吃）。另外也有很多人问说Q10跟B群能不能一起吃？答案是可以的，建议在饭后一起服用。

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几岁需要吃保健食品？

基本上12岁以上再补充就好，保健补给品主要是帮助弥补日常饮食缺乏的部分。但对12岁以下孩童来说，仍处在发育阶段，需要大量天然营养素，最好的方式是透过食物补充。除非专业医疗人员有特别提及需要补充额外营养素，再来选择安全有完整标示食用方法的保健品食用。

只要是不适合12岁以下食用的成分，食药署也同步要求业者必须于外包装标示警语，民众在购买时可特别注意。

保健食品吃太多？

保健食品不是吃愈多愈好，过量摄取身体无法吸收容易排掉，严重时甚至可能增加健康风险，这样不仅浪费金钱，也可能对身体造成不良影响。最重要的是根据自身需求选择保健食品，真的有需求再买来吃。

1个简单方法教你需要吃多少 ➡️「参考每日建议摄取量」。卫福部每几年会制定最新的「国人膳食营养素参考摄取量」，透过制定的內容可以大致上知道需要补充多少。

表格得知，每日可补充的维生素D摄取量範圍為：400IU(100%) - 2000IU(500%)。建议在使用维生素D保健食品时，不要直接摄取到法規的最高添加上限，为什么呢？除了专门的维生素D保健品外，其他保健品可能也会含有少量维生素D，再加上日常饮食、晒太阳等，都会额外补充维生素D。

维生素D补充过量可能会使身体呈现中毒反应，为了避免摄取过量，一般人建议参考国人膳食营养素参考摄取量即可，也就是每日参考值百分比100%。

保健食品保存方式

保健食品保存分成 1.开封前 2.开封后

开封前：除了少数要冰的保健食品之外，一律放在阴凉干燥处，不要阳光直射就好，並依照外盒标示之保存期限保存

开封后：原则上依正确食用方法，就能在时效内吃完，也建议愈快吃完愈好，以不要超过6个月为主

❌ 迷思：在冰箱保存比较好，其实是错的！由于冰箱时常开开关关，虽然低温但相对潮湿，反而更容易使保健食品受潮变质。因此除了建议要冰的產品之外，都一律放在阴凉干燥处较佳。

另外，食用时还需特别注意：开封后的干燥剂、棉花团（塑胶纸）请直接丢弃。也避免将手直接伸入罐袋中拿取，以防污染保健食品。

结论

保健食品的使用并不复杂，因为它们不是药物，禁忌没有这么多，如果把保健食品当成食物来看，就会简单很多！平常多多注意饮食是否均衡，生活作息是否规律，透过这些徵兆，再来选择适合自己的营养素，这才是最好的方式。

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