硬脂酸钠：常见肥皂的主要成分及其应用

硬脂酸钠：常见肥皂的主要成分及其应用

硬脂酸钠是一种常见的白色固体物质，作为硬脂酸的钠盐，它不仅是肥皂的主要成分，还在多个领域有着广泛的应用。本文将从其定义、用途和制备方法等方面，为您详细介绍这种重要的化学物质。

定义

硬脂酸钠是硬脂酸的钠盐，这种白色固体是最常见的肥皂成分。它存在于许多类型的固体除臭剂、橡胶、乳胶漆和墨水中。此外，硬脂酸钠也是某些食品添加剂和食品调味剂的成分。

用途

硬脂酸钠具有肥皂的特性，其分子结构中同时包含亲水部分（羧酸盐）和疏水部分（长烃链）。这两种化学性质不同的成分促使胶束的形成，胶束的亲水性头部向外，疏水性（碳氢化合物）尾部向内，为疏水性化合物提供亲脂性环境。尾部能够溶解油脂或污垢并形成胶束。在制药工业中，硬脂酸钠还被用作表面活性剂，帮助疏水化合物在口腔泡沫生产中的溶解。

制备

硬脂酸钠是油脂经皂化后制成肥皂的主要成分。其含量百分比取决于所用脂肪的种类。牛脂由于含有特别高的硬脂酸（以甘油三酯形式存在），因此制得的硬脂酸钠含量也相对较高。从硬脂精（硬脂酸的甘油三酯）形成硬脂酸钠的理想化学方程式如下：

(C18H35O2)3C3H5 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3 C18H35O2Na

纯化的硬脂酸钠可以通过用氢氧化钠中和硬脂酸来制备。