选择花青素有门道：为什么C3G最值得你关注？

选择花青素有门道：为什么C3G最值得你关注？

随着现代人对眼保健的重视程度不断提高，花青素作为一种重要的护眼营养素，逐渐受到人们的关注。本文将为您详细介绍花青素的定义、功效、来源以及如何选择花青素保健食品，特别是C3G矢车菊素的重要性。

认识花青素

花青素属于类黄酮素的一种，是使植物呈现蓝、紫、红等颜色的天然水溶性色素。其颜色变化取决于酸碱值的不同：酸性时偏红色，碱性时偏蓝色。

大自然中存在多种花青素，其中以紫红色的矢车菊素（C3G）最为常见。

花青素对身体的好处

花青素不仅对眼保健有益，还对身体多个方面都有帮助：

1. 维持眼健康：促进眼部血液循环，缓解眼疲劳；增强视网膜感光物质“视紫质”的功效，提升夜视能力；抗氧化功效有助于预防视网膜病变、白内障和黄斑部病变。

2. 调节血糖：抗氧化和抗炎特性有助于改善胰岛素功能，稳定血糖，预防糖尿病。

3. 呵护私密健康：抑制大肠杆菌等细菌在尿道和女性私密处的滋生，降低感染风险。

4. 美容养颜：强大的抗氧化功能可减缓自由基作用，维持生理功能和好气色，在欧洲被誉为“口服化妆品”。

花青素之王——C3G矢车菊素

在众多花青素中，C3G矢车菊素最具代表性。它拥有最高的抗氧化能力指标（ORAC），对眼睛保护效果最强。研究表明，C3G有助于预防视网膜和晶状体病变、提升视觉敏感度、缓解眼疲劳和预防干眼症。

花青素的来源

人体无法自行合成花青素，必须通过食物或保健食品摄取。花青素主要存在于蓝、紫、深红色蔬果中，尤其是莓果类含量较高。

水果类

• 山桑子：又称欧洲蓝莓，每100克含300-700毫克花青素，能缓解眼干问题。
• 黑醋栗：花青素含量是蓝莓的三倍，被誉为莓果界的黑钻石。
• 蓝莓：含有15种花青素，是预防糖尿病的“超级食物”，热量低且易获取。
• 血橙：意大利西西里岛特产，经火山日夜温差淬炼，富含C3G花青素，具有美容养颜功效。

蔬菜类

• 紫甘蓝：蔬菜中花青素含量最高，可与紫洋葱搭配沙拉。
• 茄子：虽然口感软烂，但花青素含量丰富，易于购买。

全谷杂粮类

• 紫玉米：100克含1642毫克花青素，抗氧化和抗炎能力强大。
• 黑豆：被誉为“豆中之王”，富含C3G花青素。
• 黑米：中医称为“药米”，富含花青素、膳食纤维和维生素B群，适合日常食用。

如何选择花青素保健食品

• 单方还是复方：仅需抗氧化和美容效果时，可选择莓果萃取的单方花青素；若注重眼保健，则建议选择搭配叶黄素、虾红素等护眼营养素的复方产品。
• 专利认证：选择有专 利认证的产品更安全可靠。
• C3G矢车菊素：功效最佳的花青素种类。

常见问题解答

Q1：花青素是什么？

• 花青素属于类黄酮素，颜色随酸碱值变化而呈现红、蓝、紫色。
• 具有眼保健、调血糖、美容等功效。

Q2：为什么C3G经常被讨论？

• C3G矢车菊素的抗氧化和护眼能力最强，常用于保健食品。

Q3：如何摄取花青素？

• 人体无法自行合成，可通过食用蓝紫色食物或选购保健食品。

Q4：如何选择花青素保健食品？

• 根据需求选择单/复方，关注专利认证，优先选择C3G矢车菊素。

参考文献：

1. 花青素是什麼？有何好處？超詳解花青素4大功效！花青素12大食物排行一次看
2. 繽紛多彩的植物力量－花青素！
3. 藍紫黑水果富含花青素C3G – 幫你遠離老化慢性病
4. 最強花青素食物是什麼？營養師整理12種花青素食物排行