荠荠菜包饺子怎么做好处？大厨告诉您，建议收藏！

荠荠菜包饺子怎么做好处？大厨告诉您，建议收藏！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JQF4IF79055678QT.html

荠荠菜，一种营养丰富、味道鲜美的野菜，用来包饺子是个不错的选择。那么，如何才能做出美味的荠荠菜饺子呢？接下来，就让大厨为您详细讲解。

首先，准备好新鲜的荠荠菜。在挑选荠荠菜时，要选择叶片翠绿、无黄叶、无病虫害的。将荠荠菜洗净，放入开水中焯烫一下，这样可以去除荠菜的涩味，同时保持其翠绿的颜色。焯烫后，捞出过凉水，沥干水分，切成碎末备用。

接下来，准备饺子馅的其他材料。可以选择猪肉作为主要的肉类，将猪肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。然后，将肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜末、香油等调料，搅拌均匀。接着，将切好的荠荠菜末放入肉末中，再次搅拌均匀，使荠荠菜和肉末充分融合。

饺子皮的制作也很关键。可以选择自己制作饺子皮，也可以购买现成的饺子皮。如果自己制作饺子皮，将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。然后，将面团醒发一段时间，再揉成光滑的面团，切成小块，擀成薄皮即可。

最后，开始包饺子。将适量的饺子馅放入饺子皮中，按照自己喜欢的方式包好饺子。可以包成传统的月牙形饺子，也可以包成其他形状的饺子。包好的饺子可以放入冰箱冷冻保存，也可以直接下锅煮熟。

煮饺子时，要注意火候和时间。将水烧开后，放入饺子，用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘锅底。待饺子浮起后，再煮 2 - 3 分钟左右，即可捞出。捞出的饺子可以搭配自己喜欢的酱料食用，如蒜泥、辣椒油、酱油等。