清爽养颜，营养丰富的冬瓜汤烹饪指南

清爽养颜，营养丰富的冬瓜汤烹饪指南

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/ITV9TPPG05566E43.html

冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的汤品，适合夏季消暑和保持身体健康。冬瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的功效。下面详细介绍制作冬瓜汤的步骤，让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料

主料：冬瓜适量
辅料：瘦肉适量（可选），葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量

步骤

1. 准备工作：将冬瓜洗净后去皮、去籽，切成适当大小的块状。如果食用瘦肉，则将瘦肉洗净后切成同样大小的块。

2. 烧水焯水：取一个大锅，加入足够的水，烧开后放入冬瓜块，焯水一分钟后捞出备用。这一步可以去除冬瓜的苦味和杂质。

3. 炒香配料：再次加热锅，加入适量的食用油，放入葱段和姜片，用中小火煸炒出香味。

4. 煮汤：将焯水后的冬瓜块放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开。

5. 加入瘦肉：如果使用瘦肉，可以在汤煮开后加入一同煮熟。瘦肉需提前焯水去血水，使口感更好。

6. 小火炖煮：将汤调至小火炖煮，约30分钟至40分钟，直到汤中的冬瓜块变得透明糯软，瘦肉也变得熟烂。

7. 调味品加入：最后，在煮熟的冬瓜汤中加入适量的盐，根据个人口味适量调整，搅拌均匀。

8. 出锅装盘：待汤中的调味品充分融合后，将冬瓜汤捞出装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。

通过以上步骤，我们可以制作出清爽可口、营养丰富的冬瓜汤。这道汤品既能消暑降温，又能利尿排湿，非常适合夏季食用。而且由于冬瓜汤的制作过程简单，所需材料易获取，是一道家庭常备的健康汤品选择。

最后，需要注意的是，煮汤时火候要掌握得当，以保持冬瓜的糯软口感，同时也要根据个人口味适量添加调味料。