脂肪肝患者饮食指南：六大类食物助力肝脏健康

脂肪肝患者饮食指南：六大类食物助力肝脏健康

脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特征是肝细胞内脂肪堆积过多。合理的饮食调整是改善脂肪肝的重要手段之一。东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟就脂肪肝患者的饮食问题给出了专业建议。

脂肪肝患者适合多摄入富含纤维、低脂肪、低糖以及具有抗氧化作用的食物，比如全谷物、绿叶蔬菜、鱼类和坚果等，这些食物有助于减轻肝脏脂肪沉积及改善代谢。

全谷物类食物

全谷物如燕麦、糙米、小米等，富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够延缓餐后血糖上升速度并增加饱腹感。这对控制体重和血脂水平有积极作用。研究显示，每日摄入25-30克膳食纤维可以有效降低脂肪肝相关风险。

绿叶蔬菜与十字花科蔬菜

菠菜、甘蓝、卷心菜、花椰菜等蔬菜含有丰富的抗氧化物质与植物纤维，有助于减轻氧化应激及炎症反应。同时，蔬菜低热量、高营养密度的特性非常适合脂肪肝患者增加膳食中的比例。

优质蛋白来源

鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、豆类（如豌豆、扁豆）以及低脂乳制品是优质蛋白的良好来源，这些蛋白质能帮助修复肝细胞并维持身体机能运转。特别地，深海鱼富含ω-3脂肪酸，对降低肝内脂肪含量的效果显著。

健康脂肪类食物

坚果（如杏仁、核桃）和种子类食物中含有不饱和脂肪酸，可以促进血脂代谢平衡。但需要注意控制摄入量，每天建议不超过30克，以免额外增加热量。

水果的合理选择

除了富含维生素C和其他抗氧化成分的浆果（如蓝莓、草莓），一些低糖水果如柑橘类、猕猴桃也适合脂肪肝患者食用。每日推荐水果摄入量为200-350克，避免高糖分水果如榴莲和荔枝。

茶类饮品

绿茶或黑茶中所含的多酚类物质对于改善脂肪肝患者的肝脏功能具有一定辅助作用，同时茶类热量低，可作为日常健康饮品选择。

脂肪肝患者除了饮食调整，还需注意控制总热量摄入，避免暴饮暴食，并结合规律运动及生活方式的改变来达到改善目的。

本文原文来自：pingguolv.com