肾友必看！医生推荐给你的饮食指南
肾友必看！医生推荐给你的饮食指南
肾脏是人体重要的排毒器官，但很多人却常常忽视它的健康。慢性肾病早期症状不明显，一旦发展到晚期，可能会导致尿毒症，需要长期透析。幸运的是，通过科学饮食，可以有效延缓慢性肾病的进展。本文将为你提供一份详细的饮食指南，帮助你更好地保护肾脏健康。
慢性肾病的危害与发病率
肾脏罢工有多狠？这些后果你怕不怕？
沉默的杀手：早期没有明显症状，但一旦恶化，可能导致突然失明、全身水肿、尿毒症需要透析。
数据吓人：我国每10人就有1个慢性肾病患者，全球有400万需要透析维持生命的尿毒症患者，其中我国有近100万透析患者。
救命稻草：早发现+科学吃，能有效延缓慢性肾病发展，推迟进入透析时间，透析患者能减少并发症的发生，最大可能接近正常人、并延长寿命。
如何“科学吃”？
- 吃啥都要「花式混搭」
食物多样是实现合理膳食、均衡营养的基础。慢性肾脏病患者应保持食物种类丰富多样，建议每日12种以上，每周达25种以上。
- 蛋白质要「挑食」
合理摄入鱼肉、鸡蛋、牛奶，也就是常说的“白肉”尽量不吃，“红肉”如猪肉、牛肉、羊肉等尽量少吃，不吃烟熏、烧烤、腌制等过度加工食品。
遵守动物性蛋白为主的膳食原则，避免植物性蛋白（如豆制品），实施优质蛋白饮食，慢性肾脏病中晚期应低蛋白饮食。
如蛋白尿较多的患者，每日摄入蛋白量为0.7g/kg，同时加用酮酸片。
- 盐必须「断舍离」
控制盐、油、糖和调味品的使用量。调味尽量选择天然味道，如山楂、柠檬、辣椒、花椒、醋等。
对于出现水肿的患者应在临床营养师或专科医生的指导下实施低盐膳食，每日摄入：
- 盐：3-5g，也就是大约“牙膏盖儿”那么多的量，建议使用“盐勺”精确控盐。
不同阶段患者的「吃饭原则」
1-2期（轻度）
- 多吃植物蛋白：豆腐、豆浆、绿叶菜
- 适量优质蛋白：鱼、鸡胸肉、鸡蛋
- 主食换花样：杂粮饭、红薯、土豆
3-5期（中重度）
- 低蛋白饮食：用麦淀粉、藕粉、低蛋白面条代替白面、米饭。
- 控磷又控钾：避免香蕉、橙子、菠菜，选择冬瓜、黄瓜 。
- 能量要够：每天30~35千卡/公斤，胖的人还要减肥！
透析患者
- 适量增加优质蛋白：鸡肉、牛肉、鱼、蛋、奶
- 控水有讲究：每日饮水量=（前日尿量+500）ml，每日测量体重，保证透析间期涨水量不超过体重的5%。
中医教你「吃出健康肾」
不同证型食药物质具体推荐见下表：
小贴士 |药膳≠万能！吃前先问医生，别自己乱炖当归鸡汤！
四季饮食「保命指南」
重视四时季节自然气候对人体的影响，即“天人相应，顺应自然”。
- 春季主生、养阳，可适当摄入温补类物质，如大枣、龙眼肉、核桃仁等。
- 夏季主长，天气炎热，汗液分泌增加，宜食用滋阴清热利湿的物质，如赤小豆、冬瓜、绿豆、薏苡仁。
- 秋季气燥，宜使用养肺润燥之品，如雪梨、山药、蜂蜜、银耳。
- 冬季寒冷主收藏，可食用温补之味，如当归（仅作为香辛料和调味品使用）、阿胶等。
全网最全「护肾食谱」
按照国家卫健委下发的慢性肾脏病饮食指导，我们来看看：
西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其它杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少。居民夏季喜清淡素食，冬季喜酸辣咸厚味食品。
本系列食谱遵循慢性肾脏病患者食养原则，合理搭配西北地区各季特色食材，在尊重本地区传统和少数民族饮食文化、保留特色饮食的同时，尽可能的降低油、盐和肉类使用量。
上下滑动可看分期四季食谱
食谱来源：国家卫生健康委办公厅《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》
小贴士 |透析患者加餐清单：
- 苹果、草莓、猕猴桃（低钾又护肾）
- 酸奶、无糖豆浆（补充蛋白质）
终极避坑指南！
这些行为=加速肾报废：
- 长期熬夜、滥用止痛药；
- 盲目吃保健品（尤其含钾、磷成分的）；
- 透析后暴饮暴食。
聪明患者这样做：
- 每3个月查一次尿蛋白、血肌酐；
- 和营养师定制专属食谱；
- 把零食换成黄瓜条、魔芋爽。
肾病不可怕，科学饮食是王道！
转发给身边需要的家人朋友，一起守护「肾」健康～
本文内容参考自国家卫生健康委办公厅《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》