鲍鱼长什么样子？

鲍鱼长什么样子？

鲍鱼，这个被誉为“海洋软黄金”的珍稀食材，究竟长什么样子？让我们一起探索这种珍贵的海洋生物，从其独特的外观特征到不同种类的代表物种，全面了解这个海洋中的“软体贵族”。

物种论述

鲍鱼是名贵海洋珍品，别称海耳、鳆鱼、九孔螺等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、腹足纲、原始腹足目、鲍科、鲍属的统称。其名为鱼，实则非鱼，而是软体动物。全世界共有21种，我国有7种，代表物种有皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍等。

形态特征

鲍鱼是单壳软体动物，体外包被着石灰质右旋螺形贝壳，壳长10～30厘米，表面深绿褐色，壳内侧紫色、绿色、白等颜色交相辉映。头部发达，垂有流苏，两个触角伸展时很细长，突起的末端生有眼睛。头叶腹面有吻，吻前端有口，口里有有强大的齿舌。贝壳左侧边缘有一列圆形呼吸排泄孔，开孔数目因种类而异。足部肌肉特别肥厚，分上下两部分，上足有许多触角，可从壳边缘小孔中伸出，下足扁椭圆形。

代表物种

1. 皱纹盘鲍：皱纹盘鲍是我国所产鲍鱼中个体最大者，贝壳大且呈椭圆形，肉质肥美，主产于我国北部沿海地区，尤以山东的长岛、威海和辽宁的金县、长山岛等地产量最高。

2. 杂色鲍：杂色鲍是我国南方重要的海洋食用贝类，别称九子螺、九孔鲍等，虽不及皱纹盘鲍口感好，但也是鲍中佳品，我国东南沿海均有分布，尤以海南岛及硇洲岛产量最高。

3. 耳鲍：耳鲍是常见的鲍鱼之一，别称驴耳鲍螺、海耳等，壳扁平、耳状，螺层数少，壳口宽斜，螺壳上具一列排成螺旋形的小孔，广泛分布于西太平洋，我国产于台湾省。

4. 羊鲍：羊鲍是常见的鲍鱼之一，别称海耳、鳆鱼、鲍鱼等，壳近圆形，粗糙不平，螺旋部宽大，壳夹有黄白色斑带并具瘤状纵肋、肋纹，我国主产于海南岛三亚、陵水沿海。