孜然烤排骨

孜然烤排骨

天气炎热时，想要制作一道美味的烤箱菜？这道孜然烤排骨搭配土豆、茄子等蔬菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合在炎热的夏天享用。

用料

• 排骨：500g
• 土豆：2个
• 茄子：1个
• 灌肠：1根
• 胡萝卜：1根（可选）
• 调料：盐、胡椒、孜然、生抽、老抽、料酒适量

孜然烤排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，泡除血水。加入盐、料酒、生抽、老抽、孜然、胡椒粉，按摩10分钟后腌制2个小时。天气炎热时，建议将腌制好的排骨放入冰箱冷藏过夜。

步骤 2

将土豆、胡萝卜、灌肠、茄子切成小块，加入油盐拌匀。在烤盘上铺好锡箔纸，将准备好的蔬菜块摆放在烤盘底部。

步骤 3

将腌制好的排骨摆放在蔬菜上，撒上孜然粉和胡椒粉，盖上锡箔纸并喷上一层油。将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约30分钟。之后取出烤盘，撤掉锡箔纸，翻动一下食材，再次撒上一层调料，继续烤制30分钟。根据排骨的颜色判断是否烤制完成，金黄色即可出炉。如果颜色不够，可以再烤制10分钟。

小贴士：

• 蔬菜可以根据个人口味进行调整，例如可以加入洋葱、青椒等。
• 烤制时间可以根据自家烤箱的实际情况进行适当调整。

本文原文来自下厨房