秋季时令水果纷纷上市，怎么吃更养生？
秋季时令水果纷纷上市，怎么吃更养生？
俗话说：不时不食，吃东西要讲究应时应季，水果也一样。暑去秋来，枣、梨、葡萄等秋季水果逐渐上市，如何吃才能更养生？
枣：水果里的“维C王者”
枣看起来小，但可以称得上是水果里的“全能选手”。
- 维生素C含量比柠檬高出10倍
枣最亮眼的营养“成绩单”就是维生素C。鲜枣的维生素C含量比公认的“维C大户”——柠檬高出了近10倍。一般来说，吃5—6个鲜枣就能满足一天的维生素C的需求量。
- 富含多种维生素和微量元素
除了维生素C，枣还含有对人体有益的胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，以及钾、镁、铁等多种微量元素。
- 含糖量高，热量堪比米饭
枣的糖含量很高，每100g枣的能量是125千卡，和一小碗蒸好的米饭能量相当。所以，要想能量不超标，需要定量食用。
梨：降燥润肺的“首选代言人”
如果说要为秋天找一种水果代言，那肯定首推梨。
- 含水量超高
梨的水分含量很高，各个品种的水分含量几乎都在 85% 以上，能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用。
- 有润肠通便的作用
梨还能起到润肠通便的作用，比如来自新疆的库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量达到了6.7g/100g，是一般苹果的近4倍。
吃梨也要控制好量，因为有些梨含有较多的山梨糖醇，而山梨糖醇有很强的亲水性，在肠道中具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便，过量服用会导致腹泻。
- 饭前吃有助于控制食欲
梨的能量与苹果相当，饭前吃梨有助于控制食欲。在餐桌上，梨也有不俗的表现。梨的吃法很多，既能直接生吃，也能蒸、煮或者烤制后食用；既能入汤，也能入药，如银耳雪梨汤。
葡萄：“全身都是宝”
秋季上市的水果还有葡萄。葡萄可以说“全身都是宝”，果肉、葡萄皮和葡萄籽都拥有对人体有益的成分。
- 营养物质种类多
葡萄含有丰富的维生素C、膳食纤维、花青素以及类黄酮等植物化学物，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。
- 富含藜芦醇，可抗氧化
葡萄中有一种重要的营养素——白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的天然多酚，已被证明具有抗氧化、抗炎症等多种作用。
- 建议吃葡萄不吐葡萄皮
从营养的角度来看，洗净后，吃葡萄不吐葡萄皮是值得推荐的吃法。因为葡萄皮和葡萄籽中都含有白藜芦醇，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果。