百香果的籽可以嚼碎了吃吗
百香果的籽可以嚼碎了吃吗
百香果籽是可以嚼碎了吃的。虽然百香果籽质地相对较硬，但并非坚硬到无法被人体处理。其外部有一层较为坚韧的种皮包裹，不过在口腔和胃肠道的机械作用以及消化液的化学作用下，是能够逐步被分解和消化的。在口腔中，通过充分的咀嚼，牙齿能够对百香果籽进行初步的破碎，使其体积变小，种皮破裂，内部的营养成分得以释放。
百香果籽富含多种营养成分，这也是其可被嚼碎食用的重要原因。含有丰富的膳食纤维，在肠道内能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，有助于维持肠道的正常生理功能。同时百香果籽还含有蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。嚼碎百香果籽能够使人体更好地吸收这些营养成分，将其转化为身体所需的能量和物质，为健康提供支持。
人体的消化系统具备处理百香果籽的能力，在经过口腔的咀嚼后，百香果籽进入胃肠道，胃中的胃酸和胃蛋白酶能够对其进行进一步分解和消化。虽然百香果籽不能被完全消化吸收，但未被消化的部分会随着肠道的蠕动与其他食物残渣一起排出体外，不会在体内积聚而对身体造成危害。
尽管百香果籽有诸多益处，但也不宜过量食用。一般每天食用不宜超过百香果本身2-3个所含的籽量，否则可能因膳食纤维摄入过多影响其他营养物质的吸收。在嚼碎百香果籽时，要尽量充分咀嚼，使籽破碎得更细小。这样不仅有利于消化吸收，还能减少籽在胃肠道内的机械性刺激。
不适合嚼碎百香果籽食用的人群
胃肠功能较弱者：本身患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠动力不足等消化系统疾病的人群，可能不太适合大量嚼碎百香果籽食用。百香果籽相对较硬，在胃内可能会对胃肠道黏膜造成一定的机械性刺激，加重胃肠道的负担，导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状加重。
肠梗阻病史者：有过肠梗阻病史的患者，肠道功能相对较弱且可能存在肠道狭窄等情况。百香果籽不易消化，大量食用后可能在肠道内形成堵塞，引发肠梗阻复发。因此这类人群应谨慎食用百香果籽，如有必要，可在医生的指导下进行。
本文原文来自“有来医生”