三月“倒春寒”，分享5碗炖汤，喝完身体暖烘烘，驱寒暖胃身体好

三月“倒春寒”，分享5碗炖汤，喝完身体暖烘烘，驱寒暖胃身体好

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三月，春意渐浓，却也迎来了“倒春寒”——乍暖还寒的天气总是让人感到寒意袭人。此时正是为身体进补的好时机，喝上一碗热乎乎的炖汤，既能驱寒暖胃，又能滋补身体。汤品的温热不仅能温暖双手，更能滋润脾胃，提升免疫力，保持身体的健康与活力。今天为大家推荐5款经典的炖汤，既简单又美味，帮助大家驱寒保暖，舒缓身体的不适，让这个春寒料峭的季节过得更加温暖滋润。

一、胡椒猪肚鸡

材料：猪肚1个；干净的鸡 1只（整只或鸡胸肉均可）；胡椒粉 适量；枸杞 适量；生姜适量；料酒适量；盐 适量；清水 适量；干贝（可选）适量；干香菇（可选）适量

步骤：

1. 猪肚清洗干净，去除内膜和油脂，切成条状；鸡洗净后斩块，用料酒和盐腌制片刻；生姜切片备用。
2. 将猪肚和鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖1-2小时，直到猪肚和鸡肉熟烂。
4. 加入胡椒粉、枸杞、干贝和干香菇，继续炖煮10-15分钟。
5. 最后根据个人口味调整盐的用量，撒上葱花即可出锅。

这道胡椒猪肚鸡汤，汤色清澈，味道鲜美，胡椒的辛辣与鸡肉的鲜美完美结合，再加上猪肚的软糯，每一口都让人回味无穷。它不仅能够驱寒暖胃，还有助于增强体质，是春季养生的绝佳选择。

二、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克；当归30克；生姜30克；黄酒适量；盐适量

步骤：

1. 羊肉洗净切块，用开水焯水去血沫；当归和生姜洗净备用。
2. 将羊肉、当归和生姜放入砂锅中，加入足够的清水和黄酒。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉熟烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

当归生姜羊肉汤是一道经典的温补汤品，羊肉的温热与当归的补血功效相得益彰，再加上生姜的驱寒作用，非常适合在寒冷的春季食用。它能够有效驱除体内的寒气，同时补充气血，增强体力。

三、党参黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡1只；党参30克；黄芪30克；红枣6颗；枸杞适量；姜片适量；盐适量

步骤：

1. 乌鸡宰杀干净，切块；党参、黄芪、红枣和枸杞洗净备用。
2. 将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到乌鸡熟烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

党参黄芪乌鸡汤具有很好的滋补效果，乌鸡的营养与党参、黄芪的补气功效相结合，再加上红枣和枸杞的滋补作用，能够有效提升免疫力，增强体质，非常适合在春季食用。

四、虫草花炖排骨

材料：猪排骨500克；虫草花30克；姜片适量；盐适量

步骤：

1. 猪排骨洗净切块，用开水焯水去血沫；虫草花用温水泡发。
2. 将排骨和虫草花放入砂锅中，加入足够的清水和姜片。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨熟烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

虫草花炖排骨是一道营养丰富的汤品，虫草花的滋补功效与排骨的鲜美完美结合，再加上姜片的驱寒作用，能够有效驱除体内的寒气，同时补充营养，增强体力。

五、淮山枸杞炖鸡汤

材料：鸡肉500克；淮山30克；枸杞30克；姜片适量；盐适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血沫；淮山和枸杞洗净备用。
2. 将鸡肉、淮山和枸杞放入砂锅中，加入足够的清水和姜片。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

淮山枸杞炖鸡汤是一道滋补养生的佳品，鸡肉的鲜美与淮山的滋补功效相结合，再加上枸杞的滋阴作用，能够有效提升免疫力，增强体质，非常适合在春季食用。

这五款炖汤不仅美味可口，而且具有很好的养生功效，非常适合在倒春寒期间食用。它们能够有效驱除体内的寒气，同时补充营养，增强体力，让身体保持健康与活力。快动手试试吧，为家人准备一碗暖心暖胃的炖汤，让这个春天过得更加温暖滋润。