医生解答：通过食物摄入改善血脂的科学方法

医生解答：通过食物摄入改善血脂的科学方法

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼就如何通过食物摄入改善血脂问题，给出了专业建议。

通过食物摄入来改善血脂水平是可行的。以下几个方面可以帮助降低体内不健康的血脂：

膳食纤维

增加膳食纤维的摄入，尤其是可溶性纤维，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。每天应摄入至少25-30克纤维，来自燕麦、豆类、水果及蔬菜等来源。

不饱和脂肪酸

多吃富含单不饱和和多不饱和脂肪酸的食物，比如橄榄油、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、坚果。这些脂肪酸有助于提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）并减少甘油三酯。建议每周至少食用两次鱼类。

植物甾醇/甾烷醇

这些物质能够抑制胆固醇的吸收。它们存在于强化食品中，如某些植物油、人造黄油和橙汁。每日摄入2克植物甾醇/甾烷醇可能有效降低胆固醇。

减少饱和脂肪和反式脂肪

限制红肉、全脂乳制品和加工食品中的饱和脂肪，以及快餐和烘焙食品中的反式脂肪，这些都会提高LDL-C水平。饱和脂肪的摄入应占每日总热量的5-6%以下。

抗氧化剂和多酚

水果如浆果类、葡萄、柑橘类，以及绿茶、黑巧克力中含有抗氧化剂和多酚，有助于保护心血管健康，并可能间接影响血脂。

调整饮食结构，注重膳食纤维和健康脂肪酸的摄入，同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，可以帮助管理和改善血脂水平。

本文原文来自 pingguolv.com