吃“辣”也有大讲究！中医教你科学吃“辣”

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春天到了，你是否还在为不知道吃什么而烦恼？其实，春季饮食大有讲究。在传统医学理论中，人与自然被视为不可分割的整体，强调要顺应自然规律来调养身体。春季是一个独特的时节，适量食用辛辣食物被认为对身体有益，而酸味食物则建议适当减少摄入。为什么春天适合吃点辣？让我们一起来看看专家的建议。

在传统医学理论中，人与自然被视为不可分割的整体，强调要顺应自然规律来调养身体。四季更替中，春季是一个独特的时节。此时适量食用辛辣食物被认为对身体有益，而酸味食物则建议适当减少摄入。为什么春天适合吃点辣？记者采访郑州人民医院北院区中医科窦晨辉主任，科普如何顺应时令特点调养身体。

吃对“味道”能防病

中医常说“四气五味”，四气即寒、热、温、凉；五味指辛（带有刺激味）、甘、酸、苦、咸五种气味，另有气味不明显者为淡味。窦晨辉介绍，五味具有不同的作用趋势与效能：

• 辛味“能散能行”，有发散解表、行气活血的作用；
• 甘味“能补能缓”，有滋养补虚、缓急止痛的作用；
• 酸味“能收能涩”，具有收敛固涩的作用；