分分钟搞定的营养早餐——燕麦咸粥

分分钟搞定的营养早餐——燕麦咸粥

健康饮食现在都在强调早餐如何重要，什么皇帝的早餐啦等等，而作为一枚打工人早上的时间尤其宝贵，健康营养又方便无疑是我的最爱。天气渐冷早上吃热乎的格外舒服，关键还不用早起，喜欢偷懒的人做起来😏

用料

• 即食燕麦：两小包（共70克）
• 小青菜：三棵
• 红肠（火腿肠或者卤牛肉）：适量
• 盐：适量
• 虾油（没有就不放）：少许
• 鸡粉（鸡汁或者味精）：少许
• 热水：400～500毫升
• 白胡椒粉：选择性放少许

分分钟搞定的营养早餐——燕麦咸粥的做法步骤

步骤 1

干净小青菜菜杆和菜叶切开，昨天剩的红肠切丁（或者一根火腿肠切丁）

步骤 2

菜杆、菜叶分别切碎，两包即食燕麦（黑米藜麦奇亚籽的）

步骤 3

热油依次放菜杆、菜叶、红肠

步骤 4

翻炒一两分钟

步骤 5

加热水400毫升、即时燕麦两小包，盖锅盖小火煮个一两分钟或者关火焖个三分钟。

步骤 6

出锅前加点虾油

步骤 7

这是之前用虾头熬的虾油。自己剥虾肉时虾头丢掉可惜，用油小火炸虾头几分钟，捞出虾头，沉淀过滤得到虾油用来做咸粥、虾粥、海鲜粥加点进去非常提鲜。

步骤 8

今天放一小勺在粥里，恰好没有就放味精、鸡精吧

步骤 9

今天是两碗的量，每人一碗再来个蛋和水果，营养齐全又美味😋

步骤 10

这是另一个早餐，前一天晚餐剩的卤牛肉边角料和青菜分别切碎

步骤 11

这次菜有点少

步骤 12

菜炒好

步骤 13

也是即食燕麦（红米、枸杞、赤小豆的）

步骤 14

加热水400毫升，不喜欢太稠水就多加点，加盖最小火煮

步骤 15

两分钟后出锅，因为有牛肉的味道今天加了点鸡汁没放虾油

步骤 16

每人一碗热乎乎😋😋

分分钟搞定的营养早餐——燕麦咸粥的小贴士

1. 我用的是即食燕麦，如果是生燕麦就多加点水多煮几分钟。
2. 绿菜可以用莴笋叶、油麦菜等其它自己喜欢的蔬菜替代。
3. 喜欢胡椒粉的可以放少许，我通常熟肉类的不放胡椒粉。如果放生肉、虾之类的一定是加点白胡椒粉的，当然那个底粥用现熬的才美味，属于另外的话题。

本文原文来自下厨房