牛磺酸哪里含的多

牛磺酸哪里含的多

牛磺酸是一种重要的含硫氨基酸，对人体健康有着重要作用。那么，哪些食物中牛磺酸含量较高呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

牛磺酸在一些食物中含量较高，尤其是动物性食品。

1. 海产品：贝类和鱼类是牛磺酸的重要来源。例如，章鱼和蛤蜊的牛磺酸含量可以达到每100克300-900毫克。

2. 肉类：红肉及禽肉也富含牛磺酸，每100克肉类中大约含有30-50毫克。

3. 乳制品和蛋类：相较于其他动物性食品，乳制品和蛋类含量较低。牛奶和鸡蛋每100克中的含量约为6-13毫克。

4. 能量饮料：许多市售的能量饮料中添加了牛磺酸，一罐通常含有1000毫克左右。

值得注意的是，植物性食物中牛磺酸含量极低，因此素食者可能需要注意补充。