糖尿病患者可以吃猪肚鸡吗？专家给出专业解答

糖尿病患者可以吃猪肚鸡吗？专家给出专业解答

糖尿病患者是否可以食用猪肚鸡？针对这一问题，南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的解答。

糖尿病患者可以适量食用猪肚鸡，但需注意饮食的总热量和营养平衡。

1. 猪肚鸡主要由猪肚和鸡肉组成，含有丰富的蛋白质。对于糖尿病患者，适量摄入优质蛋白质有助于维持健康。

2. 猪肚含有适量脂肪，能量较高。100克猪肚约含122千卡热量，需控制食用量，以防止热量过剩。

3. 鸡肉是低脂高蛋白食物，但做法不同，热量会有所变化。建议选择清汤炖煮，减少油脂摄入。

4. 此菜通常使用中药材，如党参、黄芪等。这些药材虽有辅助功效，但应咨询医生以确保安全性。

5. 饭后监测血糖变化，观察是否有不适反应，以便调整饮食计划。

合理搭配其他低热量食物和蔬菜，保持均衡饮食，有助于管理糖尿病。