黑豆粥的做法

黑豆粥的做法

黑豆，蛋白质丰富，热量低，很适合盛夏在熬汤或者熬粥。黑豆家大米熬成粥，颜色上黑白分明，粥浓滑润，还具有清热解毒的功效；黑豆枸杞粥，再加上几多菊花，能清肝明目，改善眼疲劳；红枣加黑豆熬粥，对于治疗骨质疏松和贫血与重要作用。桂圆黑豆再调入蜂蜜，能使头发乌黑，补血安神。

黑豆枸杞粥

原料：黑豆，枸杞，红枣。

制法：

1. 洗净黑豆，先浸泡一会。
2. 洗净枸杞和红枣。
3. 锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4. 改用文火熬至原料熟烂，即可食用。

黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用最好不超过2个。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。

红枣黑豆粥

原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。

制法：

1. 将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。
2. 将黑豆、糯米捞起，沥干水分。
3. 红枣洗净，去核。
4. 锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。
5. 然后改用小火熬煮10分钟。
6. 将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。
7. 待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。