韭菜炒蚬子的做法

韭菜炒蚬子的做法

韭菜炒蚬子是一道美味的家常菜，蚬子肉鲜嫩可口，韭菜清香爽口，两者搭配相得益彰。但是，在餐馆里点这道菜往往蚬子肉不多，性价比不高。不如自己在家动手做，既经济又实惠。下面，就让我们一起来学习韭菜炒蚬子的具体做法吧。

所需材料

• 韭菜
• 蚬子肉
• 蚝油
• 油
• 花椒面

制作步骤

1. 准备好所有食材。
2. 将韭菜清洗干净后切成段。
3. 锅烧热后，加入适量的油和花椒面。
4. 油热后，放入蚬子肉翻炒。
5. 蚬子肉炒熟后，再放入韭菜翻炒均匀。
6. 倒入适量的蚝油调味。
7. 韭菜翻炒至软熟即可出锅。

小贴士

1. 蚬子肉一定要用流水冲洗干净，以免存留沙子影响口感。
2. 韭菜放入后翻炒片刻即可，因为韭菜见热就会熟，过度翻炒会影响口感和色泽。

这道韭菜炒蚬子不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。快去试试吧！