糖醋小酥肉的做法

糖醋小酥肉的做法

糖醋小酥肉是一道美味可口的家常菜，酸甜适口，外酥里嫩，深受孩子们的喜爱。下面将为您详细介绍这道菜的制作方法。

食材清单

• 小酥肉 1盒
• 熟芝麻 适量
• 糖醋汁：
• 白糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 白醋 2勺
• 番茄酱 4勺
• 清水 3勺

制作步骤

步骤1：准备糖醋汁的原料，首先放入白糖2勺。

步骤2：加入淀粉1勺。

步骤3：加入生抽1勺。

步骤4：加入白醋2勺。

步骤5：加入番茄酱4勺。

步骤6：加入清水3勺，搅拌均匀。

步骤7：将调好的糖醋汁放在一旁备用。

步骤8：将小酥肉下锅复炸至酥脆。

步骤9：锅内留底油，将料汁倒入锅中煮至浓稠。

步骤10：将刚刚炸完的小酥肉倒入锅中。

步骤11：快速翻炒，让酱汁充分包裹住每一条肉条。

步骤12：撒上一把芝麻即可出锅。

步骤13：成品图，酸酸甜甜超级酥。

烹饪技巧

制作这道菜的关键在于糖醋汁的比例和小酥肉的炸制火候。糖醋汁的比例需要根据个人口味进行适当调整，小酥肉需要复炸至酥脆，这样口感才会更好。虽然制作过程有些繁琐，但孩子们非常喜欢这道菜，所以非常值得尝试。