芒果皮的功效与作用、禁忌和食用方法

芒果皮的功效与作用、禁忌和食用方法

芒果皮是芒果的果皮部分，虽然通常被丢弃，但其实它富含多种营养物质，具有一定的食用价值。本文将详细介绍芒果皮的功效与作用、禁忌人群以及具体的食用方法。

营养价值

芒果皮的主要成分包括水、糖类、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素以及多种酚类物质，如茶多酚、没食子酸、类黄酮、芒果苷等。这些营养物质赋予了芒果皮独特的营养价值和保健功效。

功效作用

明目

芒果皮中富含胡萝卜素，这种物质进入人体后可转换为维生素A，可以帮助改善视觉功能，以起到保护视力的作用，故芒果皮有明目的功效。

润肠通便

芒果皮中富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，有利于大便排出，故芒果皮具有润肠通便的功效，将其泡水后，适合便秘者适量饮用。

适宜和禁忌

适宜人群

• 便秘者：芒果皮富含膳食纤维，该成分能够促进胃肠蠕动，有利于大便排出，便秘者可将芒果皮泡水后适量饮用，可帮助缓解症状。

禁忌人群

• 过敏体质者：芒果皮中含有组胺、果酸以及各种有机酸、植物化学物等，对这些物质出现过敏表现者不宜食用。

母婴宜忌

• 孕妇：可适量食用。芒果皮中富含膳食纤维，该成分可促进胃肠蠕动，有利于大便排出，孕妇食用后可帮助缓解孕期的便秘症状，故可适量食用。

• 婴幼儿：应谨慎食用。芒果皮中含有丰富的氨基酸、组胺、果酸以及各种蛋白质等，婴幼儿机体的各个系统发育尚不完善，食用后易引起过敏反应，故应谨慎食用。

温馨提示

芒果皮虽然含多种营养物质，但口感酸涩，故不建议直接食用，可晾干后泡水或泡茶饮用。

食用方法

1. 泡水

将芒果皮用水清洗干净，洗净后进行风干、晾晒。经过长时间的晾晒，将芒果皮装入罐中保存。饮用时应先加入一小勺芒果皮，再倒入适量热水，待稍微冷却后即可饮用。

本文原文来自标药网