茶叶喝不完怎么办？茶叶该如何保存？
茶叶喝不完怎么办？茶叶该如何保存？
茶叶是极干燥的产品，且容易吸水分、空气及味道，开封后因空气、光线、温度与湿度的接触与变化影响下，若不赶紧密封，容易会造成味道与香味产生改变。因此储存的关健在於防潮、避光与密封。
茶的保存期限为多久？
很多人都会问茶叶会不会坏掉，能够保存多久？
茶叶在适当保存的环境下，其实没有真正的保存期限，但有建议的赏味期限，也就是在该期限内茶品的香味状态为最佳。
以下分出几类茶叶，推荐给大家开封后最佳的赏味期限：
- 绿茶或包种茶：建议在开封后三个月内饮用完毕。
- 清香乌龙茶：建议在开封后半年内饮用。
- 烘焙乌龙茶：适当存放虽清新的香气略减，但烘焙的气味渐渐与茶香融合，因此口感会甘甜且韵味更好，开封后二年内饮用完毕。
- 红茶：适当存放虽香气会减退，但口感会相对醇厚且味道亦会稍微转化，开封后二年内饮用完毕。
哪些茶叶容易变质？
一般来说变质速度会是绿色茶叶最难保存，因此若是绿茶茶叶若未使用，建议赶紧冷冻。
变质后，茶叶口感变差，茶汤会变涩，放过久茶叶会有尘味，而绿色茶叶会变成黄褐色。
茶叶变质速度为（由快而到慢）：
- 绿茶 > 乌龙茶（清茶）> 乌龙茶（中焙）> 红茶 > 乌龙茶（重焙）
影响茶叶品质及风味的三大因素
想妥善保存茶叶，首先，你必须知道有三大因素会影响茶叶的品质及风味：
- 氧气
氧气是影响茶叶保存的最主要原因。长时间接触空气会使茶叶容易氧化，使得茶叶的色泽，以及泡出来的茶汤颜色、香气产生变化。因此多数的茶叶包装才会以真空袋为主。
- 光线（高溫）
光线及高温也是影响茶叶品质的变因。不仅光照容易使得茶叶中的叶绿素产生褪色情况，进而影响茶汤的颜色；高温也容易使得茶叶的香味散失，因此正确的保存方式为避免光线直射，并放置在阴凉处保存。
- 湿气
由于干燥的茶叶会吸取周遭的湿气及味道，而茶叶的含水量增加，不仅更容易促使氧化反应发生，也会进而影响茶叶的风味、香气及茶汤色泽。
什么材质最适合保存茶叶？在此提供最佳方式保存茶叶：
答：使用不透气、不透光的铝箔袋
- 未开封
未开封的茶叶除了放在阴凉处且避免高温的地方外，若你的茶叶属于绿茶、包种茶、清香乌龙茶等，最佳的保存方式就是帮冰箱冷藏或是冷冻，若要开封，必须待茶叶回温至室温后才可开封，以免茶叶在退冰的過程中吸取过多的水气，影响到茶叶的品质。
- 开封后
开封后的茶叶建议常温保存，注意存放在阴凉、干燥且避免高温的地方，并尽量将包装中的空气挤出，在最佳赏味期间内用完。
茶叶变味（氧化）该怎么办？
开封后随着时间的增加，空气与茶叶的氧化作用，使茶叶的香气开始转变，这就是所谓的后发酵，但茶叶只要不发霉，就能够安心饮用。