牛油果吐司：无油无糖的健康美味

牛油果吐司：无油无糖的健康美味

这是一款特别的牛油果吐司食谱，它以牛油果为主要原料，搭配高筋面粉和牛奶，制作出既健康又美味的面包。这款吐司不仅无油无糖，而且制作过程免揉，非常适合忙碌的现代人。让我们一起来看看详细的制作步骤吧！

牛油果吐司的用料

• 高筋粉：160克
• 牛奶：140-160毫升
• 牛油果：1个
• 酵母粉：3克

牛油果吐司的做法

步骤1：混合酵母和面粉

将3克酵母粉与160克高筋粉混合均匀。

步骤2：加入牛油果和牛奶

将一个牛油果加入混合物中，然后加入一半的牛奶，慢慢混合。根据面团的干湿程度，适当少量多次地加入剩余的牛奶。混合好以后，将面团在室温下发酵1个小时（建议在29度左右的环境中）。

步骤3：分割面团

发酵好的面团取出后，可以根据需要进行分割。如果使用250g的方盒子，可以将面团分成4份；如果使用450g的长盒子，则可以将面团分成3份。

步骤4：擀面和卷起

将分好的面团擀成长条形，然后卷起来放入吐司盒中。

步骤5：二次发酵

将卷好的面团在吐司盒中发酵30分钟（建议在30度左右的环境中，可以使用烤箱的发酵功能）。

步骤6：烘烤

当面团发酵至6分满时，可以将烤箱预热至190度，然后将吐司盒放入烤箱中烤30分钟。

步骤7：完成

烤好的牛油果吐司拉丝效果特别好，没有添加油和糖，既健康又美味。牛油果的颗粒感让吐司更加香浓。

牛油果吐司的烹饪技巧

制作这款牛油果吐司时，需要注意控制好发酵的温度和时间，这样可以让面团充分发酵，从而达到最佳的口感。