山药养生：探寻其最佳搭配食材

山药养生：探寻其最佳搭配食材

如今，人们对健康的追求日益高涨，各类食材的营养价值也受到了更多人的关注。在众多食材里，山药，特别是有“山药之王”美誉的怀山药（铁棍山药），因其丰富的营养价值和独特的保健功效，成为了许多家庭餐桌上的常见菜品。

要使山药的营养价值得到最大程度的发挥，巧妙的食材搭配是关键。下面这些搭配组合，既可口又养生，值得一试。

山药 + 红枣：实现气血双补

红枣被称作“天然维生素丸”，含有丰富的铁、钙以及多种维生素。当它和山药一起煮时，不但能增添汤的香甜味道，还具有补气养血、安神助眠的功效。这一搭配尤其适合体质虚弱、面色苍白、容易失眠多梦的人群。

推荐做法：山药红枣粥

先将山药去皮切成块状，再和红枣一起加入适量的水，用小火慢慢炖煮，直至粥变得浓稠，最后调味就可以食用了。

山药 + 枸杞：起到明目养肝的作用

枸杞富含β - 胡萝卜素、维生素A以及多种氨基酸，有着“明目果”的称号。它和山药搭配起来，能够增强肝肾功能，改善视力疲劳的状况，非常适合长时间使用电脑、手机的人群。

推荐做法：山药枸杞炖鸡汤

把山药、枸杞和鸡肉一起炖煮，味道鲜美且营养丰富，是秋冬季节很不错的选择。

山药 + 核桃：达到益智健脑的效果

核桃含有大量不饱和脂肪酸、锌、锰等微量元素，是公认的“健脑食品”。它和山药搭配，既能增强记忆力，又能提高睡眠质量，对老年人预防老年痴呆、年轻人提高工作效率都有益处。

推荐做法：山药核桃糊

将山药蒸熟后与核桃一同打成糊，加入适量蜂蜜进行调味，既可以当作早餐，也能作为下午茶点心。

山药 + 南瓜：具备降糖降脂的功能

南瓜富含果胶，能够调节胃内食物的吸收速度，从而降低血糖；同时，南瓜中的钴元素有助于促进新陈代谢，有利于降低血脂。这一搭配特别适合糖尿病患者和高血脂人群。

推荐做法：山药南瓜汤

把山药、南瓜切成块状，加水煮熟后打成汤，做法简单快捷，而且营养丰富。

山药是大自然赐予我们的养生瑰宝，通过巧妙的搭配，我们既能享受美味，又能收获健康。在日常生活中，大家不妨依据自己和家人的体质需求，尝试一下上述的搭配方法。