柠檬水真的能美白吗？营养师为你解答

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柠檬水真的能美白吗？营养师为你解答

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https://www.pineapplehill.com.tw/blog/posts/whitening-fruits-lemon-melanin?srsltid=AfmBOopVOo7UGyzDzPnUJAzZ65BolReBDk7GrLamNO4S-oCuVdKyIRNq

一白遮三丑，自古以来，美丽的定义都包含“皮肤白皙”。爱美的朋友们纷纷探讨如何通过食疗来达到美白的效果，其中最热门的就是喝柠檬水。柠檬水真的能美白吗？让我们一起来看看科学的解答。

柠檬的营养价值

柠檬中含有类黄酮类化合物，如柠檬黄素和橙皮素等，且富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维、钙及钾，有助于皮肤及心血管健康。

柠檬水可以美白吗？

不一定。虽然柠檬属于富含维生素C的水果之一，每个中型柠檬约含有30毫克的维生素C，具有抗氧化、促进体内代谢，抑制黑色素形成并促进皮肤的新陈代谢，有助于减少皮肤暗沉，增显皮肤亮度以外，同时维生素C也是一個促进胶原蛋白合成的主要营养素，故能改善肌肤明亮。但由於柠檬较酸，普遍会加入较多的精致糖调整口味，而精致糖反而造成皮肤不稳定的情况，营养师提醒留意商家是否为了让饮品好入口，添加过量的精致糖。

柠檬的其他料理方式

维生素C是遇热较容易被破坏的成分，若要从料理中摄取维生素C建议以凉拌或淋酱汁，以下推荐几种烹调的小技巧：

烤鸡肉佐柠檬：将鸡腿或鸡胸肉切块备用，准备柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐和黑胡椒调味，烤或煎至金黄色。食用时，再挤少许新鲜柠檬汁，增添酸味和清爽感。
柠檬蒜香虾：将虾子剥壳去肠，准备柠檬汁、蒜蓉、橄榄油、盐和香草混合，放入烤箱烤至全熟。食用时，挤上少许柠檬汁，使味蕾更有层次。
柠檬蒜醋沙拉：将新鲜的生菜、番茄、洋葱和各种鲜蔬（可依据个人喜好更换），放入沙拉碗中，淋上柠檬汁、果醋、橄榄油、蒜蓉、盐和黑胡椒，喜欢吃辣的可以切一点片状辣椒，轻轻搅拌均匀即可，作为主菜或配菜都很适合。
柠檬蒜香意大利面：将煮熟的意大利面与柠檬汁、橄榄油、蒜末、香草和帕玛森芝士混合，加入少许柠檬皮丝点缀就完成。
柠檬薄荷饮：将柠檬切片少许，将柠檬2-3颗新鲜榨汁，加入350-500毫升的水或是气泡水，少许冰块，依据个人口味搭配少许薄荷叶1-2片，可加入少许果醋调味，就可以成为一杯清凉低热量的饮品。

柠檬汁会令皮肤变黑吗？皮肤变黑真正的原因是这六点

流传柠檬会使皮肤变黑的迷思，除非将柠檬皮或柠檬汁涂抹在肌肤上，再经过长时间曝晒，才有可能导致晒黑的情况。而肌肤变黑的主要原因如下：

紫外线曝晒：长期暴露在阳光下会刺激皮肤产生黑色素，导致皮肤色素增加。
荷尔蒙变化：荷尔蒙变化会影响皮肤色素产生，如孕期妇女因荷尔蒙改变而出现妊娠斑点。
药物：某些抗生素、抗精神疾病或光敏性药物，副作用会引起皮肤变黑，如：抗生素有四环霉素tetracycline和多喜霉素doxycycline，抗精神药物：阿米替林amitriptyline和杜使平doxepin 等。
皮肤疾病：某些皮肤疾病如黑色素沉着症、银屑病（俗称：牛皮癣）等，会导致皮肤变黑。
营养不良：若身体缺乏维生素及微量元素等营养物质可能会影响皮肤健康，导致肤色较暗沉。
遗传因素：某些人天生肤色较深，视为遗传因素。

还有哪些美白水果可以让皮肤变好？

除了柠檬外，许多蔬菜及水果也具有丰富的维生素及矿物质，多樣化食用可維持「腸道-皮膚軸線」健康，消化吸收好，皮膚代謝自然好，平時可將水果入菜或是調製蔬果醱酵飲品飲用，更可協助皮膚代謝，使肌膚穩定且明亮。

哈密瓜：哈密瓜富含β-胡萝卜素、维生素C及超氧化物歧化酶(SOD)，能帮助对抗自由基，减少日晒后黑色素的浓度，提高肌肤对紫外线的能力。
诺丽果：诺丽果又称为“天赐之果”，其富含东莨菪素(Scopoletin)及超氧化物歧化酶(SOD)，具有药方等级的抗氧化功效，对于肌肤保健与肝功能保养有良好功效。
浆果类：醋栗、葡萄等蓝紫色的水果富含多酚类营养素，其特殊的生物活性，能帮助防止氧化压力与抗老化，中和自由基使肌肤延缓衰老。
红石榴：拥有“抗氧化之王”之称，其含有鞣花酸、花青素及类黄酮等营养素，可以辅助肌肤保湿，及抑制体内黑色素合成及沉淀，以达到美白功效。
综合水果发酵液：市面有综合水果发酵后的发酵液，其中含有有机酸、益菌及微生物代谢产物，也有助于滋养肠道健康，而肠道与肌肤有著“肠皮轴线”的連結，當腸道健康能使皮膚代謝穩定，進而讓皮膚變好。