好想來碗麻醬麵！乾拌麵醬汁怎麼調？3種自製拌麵醬汁食譜

好想來碗麻醬麵！乾拌麵醬汁怎麼調？3種自製拌麵醬汁食譜

在英国也能轻松使用当地超市的食材，制作出美味的麻酱面、肉燥豆腐干拌面和傻瓜拌面。传统拌面酱汁其实很容易调制，爱吃面食的你一定不能错过！这里提供三种简单的拌面酱汁食谱，让你在家就能轻松享受美味。无论是醇厚的芝麻酱还是香辣风味，各具特色，满足不同口味需求。快来看看这些食谱，让你的拌面更添风味吧！

傻瓜拌面

傻瓜拌面是小编最喜欢的面食之一。自己调制属于自己的傻瓜面配方，酸爽开胃，再配上一盘炸排骨，还有鱼丸汤，真的是朴实又满足的美味。以前在台湾太习惯外食，从来没想到拌面也可以自己调制，而且真的超简单！许多食材也不需要特别跑一趟亚洲超市就可以买到。

今天会一直出现的秘密酱汁是Worcester Sauce，可以拿来当乌醋的替代品。平常英国人的吃法会在烤起司吐司上撒上几滴Worcester Sauce来提味，其实拿来拌面也非常适合。

傻瓜拌面食材：

• 酱油
• 乌醋（可以用英国的Malt vinegar代替）
• 香油
• 伍斯特酱 Worcester Sauce
• 白胡椒粉
• 葱花

傻瓜拌面做法：

酱油、乌醋、香油，比例约2：1：1拌匀，食谱比例为个人喜好调整，最后再撒上葱花，喜欢吃辣但是家里没有辣渣的话，可以在面条上撒上辣椒蒜片，味道也很好。

麻酱面

酱汁浓稠的麻酱面，让这碗拌面的饱足感整个大升级，花生的香气随着面条的热气扑鼻而来～大口吃面的感觉真的超过瘾！

麻酱面食材：

• 花生酱两大匙
• 乌醋1/2小匙
• 香油一大匙
• 煮面水四大匙

麻酱面做法：

把花生酱两大汤匙、酱油一小匙、乌醋半匙，香油一大匙，还有煮面水四大匙，搅拌均匀即可，如果家里没有乌醋，可以用英国超市都可以买得到的Worcester Sauce代替。

哇～你看看这个浓郁又滑顺的酱汁，一边搅拌的同时就闻到麻酱香气啦！这周又想来碗麻酱面了！

不过有时候单吃面和烫青菜还是想来一点不一样的，小编这次搭配了手工杏鲍菇丸！满满块状杏鲍菇，鲜味十足的手工丸，配上浓稠的麻酱也很对味，一定要试试看！

卤肉豆腐干拌面

卤肉豆腐干拌面食材：

• 豆腐
• 汉典卤肉燥一包
• 葱花
• 面条一把

卤肉豆腐干拌面做法：

平底锅加一点油，香煎豆腐。同时加热汉典卤肉燥包、面条，超省时！把卤肉燥剪开倒入平底锅，与豆腐快速拌炒，卤肉燥豆腐就完成啦！浓郁卤汁胶质感满满的台湾卤肉燥，加上香煎豆腐，补充蛋白质，健康又好吃，一碗吃饱吃巧，真满足。

因为汉典把慢火精炖的卤肉燥精华都锁在一包包调理包里了，就算不用花大把备菜时间，也可以品尝到五星餐厅一般的质感美味！

结论

以上是欧编为大家带来的拌面食谱，希望你会喜欢，这几天就来试试看吧！如果你有什么简单又令人魂牵梦绕的台式美味，也欢迎来信、私讯欧编投稿。