烤面筋热量大吗(揭秘路边小吃的做法——烤面筋)
创作时间:
2025-03-16 09:45:42
作者:
@小白创作中心
烤面筋热量大吗(揭秘路边小吃的做法——烤面筋)
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来源
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https://www.deibaike.com/shenghuochangshi/8bLJBx7LEG.html
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
下面我们就来说一下烤面筋的做法
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
烤面筋是烤制的食品,那么很多人就要说了,烤制的食品那么多的油、辣椒会不会对身体不健康,或者容易长胖。恰恰不是,烤面筋主要是面筋,面筋富含蛋白质,而且比猪肉、鸡蛋还有一些豆制品的蛋白质都高。就算是减肥的人也是可以吃面筋的,面筋它的脂肪含量和热量都是很低的,吃烤面筋不止能满足一下口腹之欲还能补充一些日常所需的蛋白质。所以吃面筋还是不用担心它的营养问题的,少吃对身体好,多吃身体可是吸收不了太多的蛋白质。
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