减肥期间能吃腰果和开心果吗？医生的专业解答来了

减肥期间能吃腰果和开心果吗？医生的专业解答来了

在减肥期间，坚果类食品常常让人又爱又恨。一方面，它们营养丰富，富含健康脂肪、蛋白质和纤维；另一方面，它们的热量也相对较高。那么，腰果和开心果这两种常见的坚果，在减肥期间是否适合食用呢？让我们听听医生的专业解答。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

减肥期间可以适量食用腰果和开心果，但需要注意控制摄入量。腰果和开心果都是营养丰富的坚果类食品，它们虽然含有较高的热量和脂肪，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

1. 热量：腰果每100克约含553大卡热量，而开心果每100克约含562大卡热量。在减肥期间，控制每日摄入总热量是关键，因此需要注意坚果的食用量。

2. 脂肪：腰果中脂肪含量约为44克/100克，其中不饱和脂肪酸占据较大比例；开心果脂肪含量约为45克/100克，同样以不饱和脂肪酸为主。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平和改善心血管健康。

3. 蛋白质：腰果含有18克/100克蛋白质，而开心果含有20克/100克蛋白质。蛋白质在饮食中扮演重要角色，有助于增强饱腹感并维持肌肉质量。

4. 纤维素：腰果每100克含有约3.3克纤维，开心果则含有10.6克纤维。膳食纤维能够促进消化健康，并帮助控制体重。

5. 矿物质和维生素：两种坚果都富含镁、磷、锌，以及B族维生素等，对于整体健康有积极影响。

在减肥时期，适量食用腰果和开心果能够提供必要的营养素，但应避免过量，以免增加不必要的热量摄入。适宜的每日坚果摄入量一般建议为一小把，约28克。搭配其他低热量、高纤维食物，可以更好地控制体重。