水果什么时候吃最好？营养师公开减重、控糖、养生族群最佳吃法，健康加分不发胖！

水果什么时候吃最好？营养师公开减重、控糖、养生族群最佳吃法，健康加分不发胖！

水果富含营养，对于许多人来说，吃水果既健康又能养颜美容。然而“水果什么时候吃最好？”一直是营养学界与健康爱好者热议的话题。有些人认为空腹吃水果能帮助消化，有些则认为饭后食用水果降低肠胃负担，甚至有人担心晚上吃水果会影响血糖或导致脂肪囤积。究竟水果的最佳食用时间点是什么？对此，营养师高敏敏表示，水果富含维生素、膳食纤维与抗氧化成分，无论是帮助消化、稳定血糖、提升运动表现、避免肥胖上身，水果都是最佳天然辅助。然而，水果的食用时间与搭配其实大有学问，选错时间吃甚至可能对肠胃造成负担；吃对时间、挑对水果种类，才能发挥水果的最大效益！究竟水果该什么时候吃才最好？不同族群吃水果的时间居然都不一样？以下为你破解吃水果的迷思！

一般健康人

一般身体健康的人，基本上随时都可以吃水果。建议选择当季新鲜水果最对味，补充丰富的膳食纤维，帮助顺畅、保持肠胃健康。每次一个拳头大或碗装8分满，一天可吃2-4次。

吃大餐的人

刚吃完大餐的人，建议可以饭后可以补充有消化酵素的水果，如：凤梨、奇异果、木瓜、香蕉等，加速分解淀粉、蛋白质，帮助提高消化力。

高血糖的人

高血糖的人，建议在两餐中间吃水果。选择低GI、高纤维的水果，如：苹果、芭乐、小番茄、枣子等，这些水果能帮助稳定血糖，避免刺激过多胰岛素分泌，还可以增加饱足感，避免嘴馋乱吃。

运动的人

运动后，建议一小时内吃水果，可补充体力、帮助能量恢复，刺激胰岛素帮助氨基酸合成蛋白质，达到更好的健身效果。

胃不好的人

胃不好的人避免空腹吃水果！尤其是口感较酸、含有蛋白酶的水果，如：凤梨、柠檬、奇异果、橘子等，避免加剧刺激胃酸分泌。

睡不好的人

睡不好的人可以在晚餐后吃富含“镁”水果，例如：香蕉、火龙果、奇异果、樱桃等都富含镁，可提升褪黑激素分泌，帮助降低皮质醇，不仅有助减轻焦虑，也能提升睡眠品质。

减肥的人

1. 饭前 30 分钟吃水果

在正餐前半小時吃些水果，可利用水果中的纤维促进饱足感，帮助减少餐中的进食量。

2. 早餐时搭配水果

空腹时或早餐中加入水果，可以让身体快速吸收营养，同时启动新陈代谢，提升整天能量。

3. 两餐之间当点心

在正餐间隔中吃些水果，既能稳定血糖，也避免过度饥饿，但记得控制份量，避免额外摄入过多糖分。

另外，高敏敏也提醒，避免在饭后立即食用水果，因为此时消化系统已在忙碌运作，建议间隔至少 30 分钟。总之，重点在于均衡饮食与总热量控制，水果只是健康饮食的一部分！

尽管吃水果的好处众多，能为健康和肌肤美丽加分，但吃水果时仍需注意“份量要适中，避免一次摄入过多糖分”！此外，选择当季新鲜水果，减少加工果干或果汁，以免摄入过多额外添加物。

本文原文来自harpersbazaar.com