香茅草的5种实用方法：从烹饪到保健全方位指南

香茅草的5种实用方法：从烹饪到保健全方位指南

香茅草，又名柠檬草，是一种具有独特柠檬香味的热带植物，广泛应用于烹饪、保健和美容等领域。它不仅能够为食物增添清新香气，还具有多种健康功效。本文将为您详细介绍香茅草的多种实用方法。

煮粥

夏季常用香茅草煮粥食用，既可预防中暑，又能增进食欲。将香茅草与大米一同煮制，可以制作出清香四溢的香茅草粥，非常适合炎热的夏季食用。

泡茶饮用

用柠檬香茅冲泡茶，最好先将其切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出。在玻璃茶壶中，像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气、醒脑的功效。

作为调味料

柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，还用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。在泰国料理中，香茅草常被用作香料，为各种菜肴增添独特的香气。

泡澡

柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡，具有消除疲劳及舒缓头痛的功效。用其深加工的精油还有抑制霉菌活性的功效。

提取精油

柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油，微甜，带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度，被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效，还能帮助提振精神。

香茅草的这些独特用途，使其成为一种兼具实用价值和保健功效的植物。无论是日常饮食还是养生保健，香茅草都能为我们的生活增添一抹清新的气息。