水果皮到底能不能吃？这几种水果皮别再浪费！

水果皮到底能不能吃？这几种水果皮别再浪费！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JJN44GBS055233ET.html

在日常生活中，我们常常习惯性地将水果皮剥去，只食用果肉。但你可能不知道，有些水果皮其实富含多种营养成分，具有很高的食用价值。今天就让我们一起来了解几种常见水果皮的营养价值和食用方法，让这些“养生宝藏”不再被浪费。

苹果皮：抗氧化小卫士

苹果皮中富含膳食纤维、维生素C和类黄酮，是抗氧化物质的聚集地，能帮助清除自由基，延缓衰老。吃苹果时，如果能接受，带皮吃绝对更健康！不过要注意，买的是“放心苹果”才行，建议清洗干净或者用削皮器轻刮表面蜡质。

吃法建议

1. 直接食用：苹果洗净后，直接带皮食用，是最简单直接的方式。
2. 苹果皮茶：将苹果皮切成小块，泡热水或搭配其他果皮一起泡茶，清香宜人，且有助于消化。

柑橘皮：天然的“止咳糖”

橘子皮有化痰止咳、理气消食的功效。橘子皮晒干后泡茶喝，能缓解感冒咳嗽。但别吃新鲜橘子皮，新皮中的苦味素和挥发油浓度较高，可能刺激胃肠。

吃法建议

1. 橘子皮茶：将晒干的橘子皮切丝，放入热水中泡茶，既能清热去湿，又能缓解咳嗽。
2. 陈皮银耳桃胶汤：将银耳和桃胶分别泡发，银耳撕成小朵，桃胶清洗干净；陈皮清洗后用淡盐水浸泡5分钟，刮去内囊并切丝。将银耳、桃胶放入砂锅中，加水煮沸后转小火焖煮30分钟，再加入陈皮丝继续煮5分钟，最后加入冰糖搅拌均匀，关火即成一道滋润养人的银耳陈皮桃胶汤。

葡萄皮：眼睛的守护者

葡萄皮里富含白藜芦醇，这是一种天然的抗氧化剂，有助于保护眼睛健康，预防视力衰退。带皮吃葡萄，堪称双倍营养！选葡萄时建议选择表面自然无蜡的，吃前要多泡几遍水。

吃法建议

1. 直接食用：选新鲜、未施过蜡的葡萄，洗净后带皮直接食用，既方便又营养丰富。
2. 葡萄皮果冻：将葡萄皮放入锅中加水，大火煮沸，待葡萄皮颜色变淡后用漏勺捞出，加入白凉粉搅拌均匀，再倒入模具中，放冰箱冷藏一晚，果冻成型后切小块即可享用。若想颜色更美观，可适当多炖煮葡萄皮。

西瓜皮：解暑好帮手

吃完红红的西瓜瓤，别急着扔皮！西瓜皮中富含维生素B和氨基酸，能清热解暑。此外，西瓜皮还具有利尿作用，能帮助排除体内多余的水分，减轻水肿。

吃法建议

1. 凉拌西瓜皮：将西瓜皮去外层绿色部分，切成薄片，加入盐、糖、醋等调味料，拌匀后冷藏，口感清爽。
2. 西瓜皮炒鸡蛋：将西瓜皮洗净切条，葱切成葱花和葱段，鸡蛋打散并加盐搅拌。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。锅中爆香葱花，加入西瓜皮翻炒至软，调入一品鲜和蚝油，稍加水翻炒均匀后加入鸡蛋和葱段，翻炒均匀后关火，出锅即成。

下次吃水果时，别再浪费这些可以吃的水果皮了，让它们成为你的健康加分项吧！

本文原文来自网易新闻