秋天这4种水果，建议中老年多吃，便宜又营养，秋日养生“良药”

秋天这4种水果，建议中老年多吃，便宜又营养，秋日养生“良药”

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JERR5PF205342LAC.html

秋天是丰收的季节，各种水果成熟上市，不仅美味可口，还富含营养，对人体健康大有裨益。特别是对于中老年人来说，选择合适的水果不仅能补充营养，还能达到养生保健的效果。本文将为您介绍四种适合秋季食用的水果，以及它们的营养价值和推荐食谱。

秋梨：天然矿泉水，百果之宗

秋天成熟的梨子，水分充足，营养丰富，被誉为“天然矿泉水”和“百果之宗”。梨子不仅美味，还具有多重健康益处，是秋季养生的理想选择。

“一梨润三秋”，梨子水分多口感香甜，是缓解秋燥、降燥润肺的首选。适当食用梨子可以补水、润喉、缓解嗓子干燥不适。此外，梨子还具有润肠通便、减肥瘦身、养颜美容的功效。

梨子的养生吃法

• 生吃：清六肺之热，适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群。
• 熟吃：滋五脏之阴，降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，肠胃虚寒的人食用不易引起不适。

推荐食谱：白萝卜梨子汤

• 食材：白萝卜半个，秋梨2个，冰糖，枸杞
• 做法：
  1. 新鲜梨子清洗，梨子表面放一点盐，搓洗梨子皮，保留皮，冲洗。
  2. 梨子切开，去掉梨核，切成小块。
  3. 白萝卜去头去尾，切成两半，切成萝卜片。
  4. 枸杞清洗干净，捞出来备用。
  5. 炖锅里加入清水，放进萝卜片和梨子块，大火煮沸后转小火继续炖煮，让食材煮烂，加入冰糖融化。
  6. 起锅前加入枸杞即可。

鲜枣：维生素C大户，补气养血

秋天是大枣成熟的时节，鲜枣皮薄肉细，汁多无渣，甘甜清香。鲜枣甜度适中，既不会过于腻人，也不会过于淡雅，是秋天最完美的果实之一。

“一日吃仨枣，一生不显老”。适当食用鲜枣，既能润肺生津，还可以补气养血，是补中益气、养血安神的佳品。鲜枣是“维生素C大户”，吃五六个鲜枣就能满足一天的维生素C需要量。

鲜枣的养生吃法

• 生吃：利于营养吸收，但每次不宜食用过多，防止肠胃不适。
• 熟吃：蒸鲜枣，口感别有风味。

推荐食谱：蒸鲜枣

• 食材：新鲜大枣
• 做法：
  1. 新鲜大枣清洗，选择个头饱满的，皱皮不新鲜的不建议购买。
  2. 大枣放在盆子里，加入清水，放一点面粉浸泡，这样可以洗得更干净，去除杂质或虫卵。
  3. 冲洗几遍，沥干水分。
  4. 锅里烧热水，蒸笼放上去，水沸后，大枣放上去，大火蒸30分钟，把枣子蒸熟。
  5. 蒸熟的枣子放凉后可以直接撕开皮吃，如果吃不完，可以装入保鲜袋里，放冰箱保存，随吃随取。

板栗：干果之王，木本粮食

秋天是板栗成熟的时节，板栗又称为“栗子”，是秋天的珍宝之一，营养丰富，被誉为“干果之王”和“木本粮食”。适当食用板栗，可以提高身体的免疫力，滋补身体，预防心血管疾病，还能补肾健脾，强健身体。

板栗的养生吃法

• 推荐食谱：板栗炖鸡

• 食材：板栗8个，三黄鸡1只，生抽，盐，葱姜，味极鲜，蚝油

• 做法：

  1. 新鲜板栗去壳，取出肉，清洗，对半分开，备用。
  2. 三黄鸡清洗，切块，放进锅里用热水焯水，去掉血末，沥干水分。
  3. 锅里放油，爆香切好的葱姜，加入豆瓣酱，放进鸡肉块，大火翻炒。
  4. 水分炒干，加入生抽、老抽、蚝油、盐，放进板栗，加入适量温水来焖鸡肉。
  5. 让鸡肉焖煮，栗子的香气融入到汤汁中，鸡肉更加鲜嫩入味。
  6. 起锅前，加入味极鲜、鸡精、葱花提味。栗子吸收了鸡肉的鲜香，而鸡肉则带着栗子的甘甜，美味可口。

甘蔗：补血果，滋补佳品

秋天成熟的甘蔗，汁水丰富，每一口都是满满的幸福感。甘蔗不仅价格实惠，营养还特别丰富，铁含量超高，有“补血果”的美称。适当食用甘蔗，可以解热、生津、润燥，缓解秋燥，润肺，补充营养，增强体质，缓解疲劳，恢复体力。

甘蔗的养生吃法

• 推荐食谱：甘蔗马蹄水

• 食材：甘蔗几节，马蹄3个，大枣，枸杞

• 做法：

  1. 新鲜甘蔗去皮后，清洗，切成细条。
  2. 马蹄去皮，清洗，切块，大枣冲洗。
  3. 炖锅里加入清水，放进甘蔗段、马蹄、大枣，大火煮沸后转中小火继续炖煮，食材煮烂即可。
  4. 起锅前，加入枸杞提味。

食用水果注意事项

1. 腐烂的水果不可食用：含有有毒的亚硝酸盐，会损害身心健康。
2. 饭后不宜立即吃水果：会影响消化，导致胀气、便秘等。建议饭后1小时后食用。
3. 水果要清洗干净：部分水果在生长过程中喷洒了大量的农药、催生剂等，食用前要清洗干净，可以用盐水泡或面粉淀粉浸泡。
4. 不可空腹吃水果：空腹吃水果会危害肠胃健康。不要饭前饭后吃水果，最好在饭后1小时后再吃。

希望大家健康正确地食用水果，给身体最好的爱护，少生病，高兴快乐每一天。