草莓的营养价值：维生素宝库与健康守护者

草莓的营养价值：维生素宝库与健康守护者

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JPAPB6AR0517N6BR.html

草莓，色泽鲜艳，味道酸甜可口，深受大众喜爱。除了诱人的外观和美味的口感，草莓还蕴含着丰富的营养价值。

首先，草莓是维生素的宝库。它富含维生素C，每 100 克草莓中维生素C的含量约为47毫克。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强人体免疫力，帮助抵御各种疾病。同时，它还能促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，对于美容养颜有着显著的功效。

草莓中还含有一定量的维生素B族，如维生素B1、维生素B2等。这些维生素参与人体的新陈代谢，对维持神经系统的正常功能、促进能量的产生等方面都起着重要作用。

其次，草莓含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道的健康。而且，膳食纤维在肠道内能够吸收水分，使人产生饱腹感，有助于控制食欲，对于想要控制体重的人来说，是一种理想的水果。

再者，草莓中含有多种矿物质，如钾、镁、钙等。钾元素对维持心脏的正常功能和血压的稳定有着重要意义，能够帮助调节体内的电解质平衡。镁元素则参与人体多种酶的活性调节，对能量代谢、神经系统和肌肉功能都有积极影响。

此外，草莓中还含有一些特殊的生物活性成分，如酚类化合物、黄酮类化合物等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理活性，能够帮助人体预防多种慢性疾病。

不仅如此，草莓的热量较低，每 100 克草莓的热量大约只有 32 千卡，是一种低热量、高营养的水果。无论是作为日常的水果零食，还是用于制作各种美食，草莓都是非常不错的选择。

草莓以其独特的营养价值，成为了水果中的佼佼者，为我们的健康带来了诸多益处，不妨经常食用，让这种美味又健康的水果为我们的生活增添色彩。