黑枸杞泡水溫度多少最佳 黑枸杞泡水喝的禁忌
黑枸杞泡水溫度多少最佳 黑枸杞泡水喝的禁忌
黑枸杞是一种营养价值较高的食物，常用于泡茶饮用。但是，很多人并不知道如何正确泡饮黑枸杞。本文将详细介绍黑枸杞泡水的最佳温度、泡饮方法、相关禁忌等实用信息。
黑枸杞泡水温度多少最佳
40—50度最佳。
黑枸杞味甘、性平，富含枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、花青素等营养成分。在日常泡饮中，对水温的要求相对较高，宜用温水泡饮，这样营养和口感最佳。如果水温过高，会使其中的营养元素遭到破坏；而水温过低，则无法浸泡出其中的营养成分，降低食用价值。因此，推荐用40—50度的水泡饮黑枸杞，不仅营养充足、颜色好看，口感也非常好。
黑枸杞用什么水泡最好
都可以。
黑枸杞中富含花青素，在酸性水质中颜色偏紫，在碱性水质中颜色偏蓝。水温高时颜色偏紫，水温低时颜色偏蓝。但影响黑枸杞营养价值的主要因素是水温，与水质的酸碱度无关。因此，使用自来水、矿泉水泡饮都是可以的，关键在于水温的把握。
黑枸杞冲泡方法
- 洗杯：用热开水洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
- 放杞：将大约30粒左右的黑枸杞放入温水杯中。
- 静置：然后慢慢等待3—5分钟，让黑枸杞的营养物质充分溶解到温水中。此时水中的颜色会逐渐发生改变，可以静静观赏。
- 品饮：等黑枸杞泡的水颜色完全统一没有丝状后，即可小口细品。
- 续泡：黑枸杞泡完第一次之后，还可进行2—3次的续泡。一般在每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
黑枸杞泡水显蓝色后紫色正常吗
不正常。
一般来说，泡饮黑枸杞一开始用的水质就基本决定了其颜色变化。如果用的是碱性水，则会变成紫色；如果用的是酸性水，则会变成蓝色。在期间不做任何处理，黑枸杞颜色不会再变色。如果从蓝色变成紫色，多半是黑枸杞放置时间过久，导致其内部滋生细菌等微生物，引起的颜色改变。此时的黑枸杞可能已经变质，不能再喝。
另外，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色；如果新增一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。如果有新增其他食材，也可能导致颜色变化。
假黑枸杞泡水后是怎样的
- 颜色：棕黄色、黑色不变化
由于黑枸杞营养价值高，卖价比普通枸杞贵，不少商家为了获利，会有黑枸杞制品出售。这样的假冒品，通过泡水后，观察其颜色即可辨别。一般真的黑枸杞泡水后，颜色深紫、紫红、蓝色都是正常的。如果出现棕黄色，可能是变质黑枸杞；如果呈现黑色且不变色，则为染色黑枸杞或其他食材。
- 味道：酸涩带苦有异味
正常情况下，黑枸杞泡水后会带有一股淡淡的果香味，味道微甜或无味，但不带有特殊气味。但假的黑枸杞很可能是其他食材冒充的，很可能带有一股酸涩苦味或其他异味，需注意品尝鉴别。
黑枸杞泡水喝的禁忌
- 忌多喝
黑枸杞适量饮用有滋补肝肾、益精明目的功效，但若是过量饮用，则可能导致人补益过盛，出现上火、失眠、尿多等不适症状。建议一天喝5—10克黑枸杞为宜。
- 禁忌人群
黑枸杞泡饮食用较为温补，对于上火、体质燥热者而言，不宜饮用，可能会加重不适。另外，感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人也不宜吃黑枸杞，以免加重病情。