医生解答：吃玉米面真的能减肥吗？

医生解答：吃玉米面真的能减肥吗？

玉米面作为一种常见的粗粮，近年来备受减肥人士青睐。那么，吃玉米面真的能帮助减肥吗？让我们听听专业医生的解答。

江苏省中医院营养科副主任医师武建海表示，吃玉米面确实有助于减肥，因为它是一种低脂肪、高纤维的食物，可以增加饱腹感，减少过度饮食的可能性。

玉米面的营养价值

1. 热量较低：每100克玉米面约含有370千卡热量，相较于同等质量的白米饭（每100克约130千卡）和小麦面粉（每100克约364千卡），其热量并不算高，适合在减肥期间食用。

2. 富含膳食纤维：玉米面每100克含有约7克膳食纤维。膳食纤维能够延缓胃排空，加长饱腹时间，从而减少了进食欲望，有助于控制体重。

3. 低脂肪：玉米面中的脂肪含量较低，每100克仅含约1.2克脂肪。与其他一些主食品相比，选择玉米面可以有效减少脂肪摄入。

4. 低血糖指数：玉米面的血糖指数（GI值）相对较低，大约在52左右。低血糖指数的食物能够维持血糖水平的稳定，减少胰岛素分泌，有利于脂肪代谢和储存的减少。

5. 营养丰富：玉米面富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素E、镁等，有助于促进新陈代谢，提高减肥效果。

注意事项

尽管玉米面有助于减肥，但还是需要注意适量食用，以免摄入过多热量。同时，合理搭配其他营养素，保持均衡饮食，并结合适量运动，以达到更好的减肥效果。