有点火麻辣兔头

有点火麻辣兔头

麻辣兔头是成都著名的小吃之一，以其鲜香麻辣的口感和独特的风味而闻名。无论是夏天搭配啤酒，还是冬天作为热菜，麻辣兔头都是四川人餐桌上的常客。本文将为您详细介绍麻辣兔头的制作方法，让您在家也能享受到这道美味的川菜。

有点火麻辣兔头

趣味说兔头：成都名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流。

• 简单
• 腌
• 超辣
• 三小时

主料

• 香辣烤鱼酱250g
• 老火锅风味火锅底料500g
• 麻辣香锅调味油1000g
• 卤兔头10个

辅料

• 蚝油200g
• 红花椒100g
• 芝麻50g
• 姜30g

有点火麻辣兔头的做法步骤

1.调酱汁锅中放入有点火老火锅风味火锅底料（清油无渣型）500克，有点火麻辣香锅调味油1000克，将姜米炒干水份，放入红花椒，有点火香辣烤鱼酱250克，蚝油50克，调制成麻辣兔头酱。

2.腌制将卤兔头放入麻辣兔头酱中腌制12小时，即可

3.注意事项麻辣兔头酱是可以反复使用的！

小窍门&温馨提示

简单，粗暴，重要在调制酱料上，不多说了，自己试试，味道很巴适

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