莴苣洋葱炒鱿鱼圈，美味又健康（用蔬菜点缀的海鲜佳肴）

莴苣洋葱炒鱿鱼圈，美味又健康（用蔬菜点缀的海鲜佳肴）

莴苣洋葱炒鱿鱼圈是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既清爽又下饭。它选用新鲜的鱿鱼和蔬菜，配上简单的调料烹制，不仅口感细腻、咸香适口，而且烹饪过程非常简单，适合于家庭日常烹饪。

准备食材

在开始烹饪之前，首先要准备好所需的食材：新鲜的莴苣、洋葱、鲜嫩的鱿鱼、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉和食用油等。

处理食材

将莴苣去掉老叶子并洗净，切成长度约3厘米的段，备用。将洋葱去皮并洗净，切成细条状备用。将鱿鱼清洗干净，切成圆环状备用。

腌制鱿鱼

将切好的鱿鱼圈放入容器中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟左右。

烹饪步骤

1. 热锅加油
   将炒锅加热，倒入适量的食用油，等油温升高后，放入腌制好的鱿鱼圈煸炒。

2. 翻炒鱿鱼
   将鱿鱼翻面继续煸炒，至表面变色，即可捞出备用。

3. 热锅再次加油
   再次将锅加热，倒入适量的食用油，等油温升高后，放入洋葱丝和莴苣段一起快速翻炒。

4. 加入调味料
   将调味料（盐、胡椒粉、生抽）加入锅中，继续翻炒至莴苣变软。

5. 放入鱿鱼
   将之前炸好的鱿鱼圈放入锅中，和莴苣、洋葱一起翻炒。

6. 勾芡
   待莴苣、洋葱和鱿鱼圈炒至熟软，再加入少量清水和淀粉，用中小火继续翻炒，勾芡。

7. 装盘
   待菜肴汤汁收干后，即可关火，并将其装盘。

8. 点缀
   在菜肴周围摆上几片新鲜的莴苣叶，增添色彩，提升美感。

成品展示

将佳肴端上桌，热腾腾的莴苣洋葱炒鱿鱼圈散发出浓郁的香气，口感鲜美，是一道健康又美味的菜肴。

口感与营养价值

• 清香爽口
  莴苣和洋葱的清香，让人食欲大开。鱿鱼的鲜嫩加上淡淡的姜蒜味，让这道佳肴更具风味。

• 丰富营养
  莴苣富含维生素C和钙、铁等微量元素，对预防贫血和保护牙齿有很好的作用。鱿鱼含有丰富的优质蛋白质和多种微量元素，可滋养身体。

结语

莴苣洋葱炒鱿鱼圈是一道营养丰富的海鲜佳肴，不仅色香味俱佳，而且健康又美味，适合全家人一起品尝。

本文原文来自thinkfood.cn