家常甜螺煲的做法：美味又简单的烹饪指南

家常甜螺煲的做法：美味又简单的烹饪指南

这道甜螺煲虽然不算常见，但吃过的人大多赞不绝口。它色香味俱全，下面将用最简单的方式教大家制作这道美味的甜螺煲。

主料

• 田螺：适量
• 骨头汤：适量
• 黄花菜：适量
• 虾：适量

辅料

• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花椒：适量
• 八角：适量
• 紫苏叶：适量

具体步骤

1. 田螺处理好后，用开水焯一遍
2. 油锅热后加入姜蒜、花椒、八角，倒入田螺，翻炒一会儿后加入骨头汤和虾熬煮
3. 倒入黄花菜煮熟即可

烹饪技巧

田螺在购买时一般会处理好，但需要询问卖家是否可以立即烹饪。有些田螺需要养两天，让其吐干净沙子才能烹饪。